寶寶吃肉有講究，這幾種肉吃了不長身體，還有害？

2020-09-09 石家莊育兒小貼士

肉是我們日常生活中離不開的一樣食物，同時肉類含有非常豐富的營養，對於寶寶的成長來說也是必不可少的。

甚至從添加輔食開始，肉類排在蛋黃、蔬果的前面。

在《中國居民膳食指南（2016）》給出的建議：

針對寶寶的輔食添加，初期從強化鐵米粉開始，然後是依次可以為紅肉泥、蛋黃、肝泥、白肉泥...也就是說基本上寶寶在添加輔食1個月左右的時間開始，就要添加肉類了。

但與此同時很多寶媽在輔食肉類這個問題上，出現了一些錯誤認識，常見的例如：

有的媽媽怕寶寶不能消化，孩子1周歲了也不肯給孩子吃肉；

有的媽媽認為添加肉類輔食會油膩，只少量給孩子食用瘦肉；

還有的媽媽怕寶寶出現貧血，就選擇只給孩子吃紅肉；

更有一部分媽媽怕肉類本身的一些腥味寶寶會不喜歡，於是就使用很多調味料等等……

這些行為都值得媽媽們重新考量。

首先，我們需要知道，肉類物質的補充，對於寶寶的發育成長意義重大。

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肉——是補鐵，預防貧血的好幫手

6個月左右的寶寶在媽媽體內存儲的鐵元素就已經消耗的差不多了，所以在給寶寶添加輔食的初期，就需要開始補充紅肉泥、動物肝臟等，來達到補鐵的目的。

肉類中的部分營養物質，更容易被吸收

我們都知道肉類中含有的微量元素，要比一般的蔬菜水果更容易吸收吸收。舉個例子，鋅元素，動物性食物中的鋅，是遠比植物性食物要高一倍。

別對脂肪攝入有偏見

事實上，肉類中的脂肪對寶寶大腦、骨骼等身體各處的發育是十分重要的，同時對維生素和部分營養的吸收也有很大幫助。

兒科專家黃從寧就曾表明：沒有脂肪，很多幫助寶寶大腦發育、骨骼發育的營養素就很難被寶寶吸收。

爸爸媽媽們千萬不能以成人的觀點來看待脂肪攝入這件事，寶寶的各項器官都正處於發育狀態，均衡的飲食就顯得極為重要，適量攝入而不是一點都不吃。

★適合寶寶吃的10種肉（點擊看大圖）

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說完了要吃肉，下面我們來說說這3種肉，孩子3歲前可儘量別吃。

✘ 醃製肉類

常見的醃製肉類包括培根、臘肉、火腿腸（烤腸）、鹹魚……

諸如此類的醃製食物往往都含有高鈉、亞硝酸鹽，以及各種香精、色素、防腐劑，十分不利於寶寶的身體健康。

同樣還有像豬肉脯、牛肉乾、素食魚片、素食魷魚絲這類高糖高鹽的小零食，也是不適合寶寶過早接觸的。此類零食的鈉含量是鮮肉的30倍還多！

理論上雖然食品添加劑並不會對人體造成多大危害，但我們需要注意，孩子的臟器管並未發育完全，所以對於有些食品還是儘量不吃比較好。當然稍大的寶寶偶爾吃一點也可以接受。

✘ 刺身、半熟牛排

家長一定要注意，無論成人還是孩子，沒有完全熟透的海鮮、魚、肉類中，都有很大可能夾帶有危害性的寄生蟲以及大量病菌，對於寶寶脆弱的消化系統，是無法抵禦的，很容易造成腹瀉、胃腸感冒等疾病。

此類食品一定要烹飪成熟再給寶寶食用，以免引發胃腸感冒，影響健康。

✘ 隔夜菜、剩菜

我們經常會在新聞中看到因為食用隔夜菜而進醫院的新聞，這是因為這些剩飯菜很容易產生亞硝酸鹽，危害人的身體。

這些剩下來的魚啊，肉啊，大人可以熱透了吃，但並不適合寶寶。

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那針對不同月齡寶寶，在添加肉類食物時應該注意哪些方面呢？

>>>>7~9個月的寶寶

吃多少：剛剛開始吃肉，量要慢慢加，從25g逐漸達到每天50g的肉禽魚。

剛開始需要是泥糊狀的，方便寶寶吞咽，然後隨著寶寶咀嚼和消化能力的發展，逐漸過渡到帶有小顆粒的肉末狀（建議9個月開始）。

種類的選擇也應該逐步添加，先從補鐵的紅肉、肝臟類食物開始，後續再加入蛋黃、雞肉，最後可以再選擇加魚、蝦等海鮮類。

>>>>10~12個月的寶寶

吃多少：寶寶每天吃肉的量，暫時不用增加。保持肉禽魚50g的標準就剛剛好。

性狀：10~12個月這個階段，正是寶寶開始鍛鍊咀嚼發育的黃金時期，可以慢慢的從肉末轉換到小碎塊狀。

>>>>1~2歲的寶寶

吃多少：寶寶到了1歲以上，輔食就漸漸變成了正餐，為了保證寶寶每天都能攝入足夠的營養，需要肉禽魚總量50~75g。

性狀：在這個階段，肉的選擇依然是較小的碎塊狀，並且可以適當的進行調味了，但要儘量保持清淡。

搭配均衡非常重要，紅肉白肉各有千秋，什麼種類都可以讓寶寶去嘗試。（具體食用情況可以根據寶寶的情況而定）

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肉和菜要混著吃，從寶寶滿7個月開始添加肉類開始，建議爸爸媽媽把菜、肉和主食混在一起給寶寶吃，這樣做是為了不給寶寶挑選的機會，減少挑食的毛病。

家長們最好不要專門給寶寶挑瘦肉吃，肥肉也要讓寶寶吃，脂肪對寶寶來說是非常重要的營養元素。寶寶生長發育的很多方面，都需要脂肪參與。

肉類的烹飪方式——炒>蒸煮>油炸，營養學專家指出炒的方式最能保留肉中的營養，特別是肉類中含量非常豐富的B族維生素。而油炸不僅會讓肉中的脂肪增多，還容易產生不健康的脂肪酸，危害寶寶的身體健康。

最後，還有這樣一個誤區：肉湯基本沒營養。這是兒科醫生和營養專家共同認可的，肉湯只能用作促進寶寶食慾，實際上營養價值並不高。

最後，寶媽們在給寶寶嘗試新品種的肉類時，第一次吃最好只是少量嘗試，然後觀察兩三天，確定寶寶不會過敏再正常添加。

如果寶寶過敏，那麼短期內就不要再吃這種肉啦，建議間隔至少三個月後，再給寶寶嘗試喲！

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