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導語：自製奶香南瓜凍，一蒸一拌一煮3步搞定，比布丁簡單，比果凍好吃！
南瓜是我們生活中最常見的瓜果蔬菜，入口粉甜，瓜香怡人，含有豐富的微量元素，營養豐富, 既能做菜，又能做主食。今天分享一款用南瓜做的涼絲絲的小甜品——南瓜凍，不用蒸不用烤，做法非常簡單。零失敗，5分鐘就可以搞定，在炎炎夏日是個不錯的選擇！做好再淋上一點糖桂花，舀一勺放嘴裡，奶香濃鬱、入口即化、細膩爽滑，夾雜著濃鬱的桂花香，完勝一切甜品。老人孩子都適合，喜歡就動手試試吧！
【準備食材】100克南瓜泥，40克玉米澱粉，300克牛奶，10克煉乳
首先將南瓜洗淨，去皮切片。
上鍋蒸熟。
用料理機或者攪拌機打成南瓜泥備用。
再準備40克玉米澱粉。
加入60克牛奶，混合攪拌均勻，如果喜歡甜一點，可以再加適量糖。
將100克南瓜泥倒入奶鍋中。
加入240克純牛奶。
再加入10克煉乳。
攪拌均勻，（如果想要做出來的南瓜凍口感更加細膩，建議用過濾網過濾一下最佳）
開小火將南瓜液加熱。
倒入澱粉牛奶液，邊加邊不停攪拌。
攪拌至南瓜液變成濃稠狀關火。
模具中提前刷上少量食用油。
倒入濃稠的南瓜液。
將南瓜液搖勻整平，放室溫稍涼凝固，放冰箱冷藏後口感更佳。
將凝固的南瓜凍倒扣在盤子裡。
淋上適量的糖桂花即可。
做法簡單又好吃的南瓜凍就做好了。
溫馨小貼士：
1. 如果喜歡吃甜一點的話，也可以在牛奶中加入適量的細砂糖。
2. 如果想要做出來的南瓜凍口感更加細膩，建議用純牛奶和煉乳拌勻後，用過濾網過濾一下。
3.模具記得刷油防粘。
4.最後脫模的時候把碗稍微傾斜一下，會更容易脫模。
5.冰箱冷藏後口感更佳。
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