人間煙火色,最撫凡人心,大部分普通人對於美食的要求並不高。只要食材新鮮,不要加入過多的佐料,掩蓋食材本身的味道,就會對這餐館讚不絕口,有不少家常小菜館。之所以獲得食客們的認可,就是做到了這一點。
大連這家小粑粑館,位置很偏僻,特別難找,但是這家店卻突然走紅,成了網紅小館,並不是因為炒作,是很多人吃過之後對它的口口相傳炒作,炒作只能炒一時不可能一直炒下去,他家最大的特點就是菜量大價格實惠,而且味道又是大連人喜歡的家常味。
這家店就是大連的老菜房,這家店不光位置偏僻,店面也很簡陋。走進店裡,店面不大,只放了幾張桌子,老闆娘對客人特別熱情,看見有人來都是熱情招呼。他家有最經典的4道菜,紅燒肉燉豆腐,很家常的味道,想必很多大連人在家裡都吃過這道菜,紅燒,軟爛入味,豆腐沒有豆腥氣,吸收了紅燒肉的湯汁,吃到嘴裡也有肉的香味,豆腐是老豆腐,越燉越好吃的那一種。
肥腸炒蜆子,大連靠海像蜆子這種的海鮮非常常見,能把肥腸跟蜆子炒在一起,這算是不是創新菜。蜆子很鮮而肥腸很厚實很有彈性,兩個炒在一起,這味道發生奇妙的碰撞,吃到嘴裡感覺特別的出彩,這道菜可以算是很不錯的一道菜,難怪能成為他家的招牌。
魚香蝦仁,我們吃過魚香肉絲,他家的魚香蝦仁可能是借鑑了魚香肉絲的做法,蝦仁非常鮮嫩,Q彈又有魚香的味道,口感也十分不錯,不管是下酒還是下飯都很合適。另外還有他家的溜肉段也是值得推薦的,吃到嘴裡感覺特別香,能吃出來是用新鮮的食材烹製而成。
這是一家很普通的家常菜館,卻因為菜的味道而走紅,慕名前來的客人,吃過一次覺得不過癮,還再來想吃,只是這家小店太小,加上他現在名氣大,如果不提前預定,要等位置,至於等多久那要看運氣了。