青島是一座有韻味的城市，不光這座城市的風景有韻味，這座城裡的美食也頗具韻味。青島有很多私房小館，位置偏僻，店面很小，價格也不便宜，但是卻有很多人來吃，有人說青島人真有錢，的確青島人有錢是一方面，另一方面，青島人喜歡在這種格調的小餐館就餐，吃的不僅僅是味道，還有一種情懷。
青島這家鴻恩飯店是家庭式的風格，自稱是私房菜的典範。只有4張小桌，天天爆滿，他家一份香辣五花肉賣到78塊錢，這價格確實有點貴，現在生豬肉30塊錢一斤，這香辣五花肉價格翻了一倍。
不過貴有貴的道理，他家的香辣五花肉，選用的精品五花肉，食材新鮮，廚師的廚藝也很高，做出來的香辣五花肉，味道的確又香又辣特別好吃，而且這一份五花肉量也很大，三個人吃也夠了，平均一人二十多塊錢，這樣算下來也不太貴。
他家的油燜蝦是68元，海邊城市青島，海鮮自然價廉物美，鮮活的大蝦用油燜層顏色紅亮，泛著光澤，肉質鮮嫩，Q彈鮮香十足，68元的價格，也算公道。店裡的油潑毛肚，毛肚特別新鮮，用油潑過也是非常香的，裡面放了幹辣椒吃起來不是很辣，這份毛肚的價格是68元。
店裡還有一道特色菜，貢菜竹筍炒肉絲，這道菜屬於時令菜，新鮮竹筍上市的時候味道特別的鮮，總體來說這家私房菜館做的都是高端菜品。環境就不要挑剔了，而且老闆的服務態度也頗受微詞，可能是因為太忙或者是因為身懷絕技，頗為傲嬌。
來這裡就餐的人大多不在意這些，在意的是這裡菜品的味道，三五好友小聚，心情好的時候，吃什麼都覺得特別美！