肉末燜香芋的做法

2020-12-23 豆果美食

我自小就喜歡軟軟糯糯的食物，香芋就是之一。平時大家多數都是蒸著吃，今天我嘗試用肉末來搭配它，沒想到成品意外的出彩，非常下飯。

By 尖尖實驗室 【豆果美食官方認證達人】

用料

五花肉 100克

香芋 1個

料酒 1勺

澱粉 1勺

生抽 2勺

蔥花 5克

薑絲 5克

老抽 1小勺

白糖 1小勺

鹽 適量

香蔥 1根

做法步驟

1、五花肉剁成肉末，加入料酒，澱粉，生抽抓勻醃製10分鐘

2、香芋去皮，切成小方丁

3、蔥切蔥花，姜去皮切絲

4、起鍋熱油，加入肉末翻炒至斷生變色

5、加入蔥姜炒出香味

6、加入香芋

7、加入生抽，老抽，白糖，少許清水，煮開後轉小火將香芋燉至軟爛

8、開蓋加少許鹽調味，出鍋撒上蔥花即可

9、成品

10、成品

小貼士

不喜歡油膩的可以用豬瘦肉，五花肉做出的成品會更香更好吃~

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