關於印發《2013年食品安全國家標準項目計劃》的通知
衛辦監督函〔2013〕359號
各有關單位：
根據《食品安全法》和《食品安全國家標準管理辦法》規定，我委在向社會公開徵求意見的基礎上制定了《2013年食品安全國家標準項目計劃》，現印發給你們，請認真組織落實。有關工作要求如下：
一、填報項目委託協議書，及時落實食品安全國家標準項目計劃2013年食品安全國家標準計劃項目承擔單位應當填寫《2013年食品安全國家標準制（修）訂項目委託協議書》（可從衛生計生委網站http://www.moh.gov.cn下載），列印後由承擔單位負責人籤字並加蓋單位公章（一式五份），於2013年5月20日前報送食品安全國家標準審評委員會秘書處（以下簡稱秘書處）。逾期未提交協議書的，視為自動放棄標準起草單位和起草人資格。秘書處對協議書進行審核後，於2013年5月31日前報送我委。
二、加強日常管理，確保食品安全國家標準項目及相關經費按時保質執行
（一）項目承擔單位和項目負責人要加強食品安全國家標準制定、修訂工作的管理，保證項目質量和進度，請於2013年12月30日前向秘書處提交工作中期進展報告和經費使用情況報告，於2014年6月30日前完成任務，向秘書處提交送審材料和經費決算報告。經費決算報告由財務負責人和單位負責人籤字並加蓋公章。
（二）未按期完成任務提交送審材料的，項目承擔單位和項目負責人應當提交說明，並附經費使用情況報告，加蓋單位公章後報秘書處。我委將視情況予以通報批評，並根據國家有關財經法規制度，對已撥付的項目經費採取追回等必要的處理措施。
（三）相關省（區、市）衛生廳（局、衛生計生委）、有關單位要支持並督促下屬單位承擔的項目工作，秘書處要督促檢查項目執行情況，確保項 目計劃整體進度。
附件：食品安全國家標準制（修）訂項目委託協議書.docx
2013年食品安全國家標準項目計劃
序號 | 項目名稱 | 制定/修訂 | 建議承擔單位 |
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食品產品 |
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1 | 藻類製品 | 修訂 | 浙江省疾病預防控制中心 中國水產科學研究院 |
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微生物檢驗方法 |
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2 | 食品微生物檢驗採樣與檢樣處理規程 | 修訂 | 國家食品安全風險評估中心 |
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理化檢驗方法 |
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3 | 食品中B族和G族黃麴黴毒素的測定 | 修訂 | 浙江省疾病預防控制中心 |
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4 | 食品中M族黃麴黴毒素的測定 | 修訂 | 浙江省疾病預防控制中心 |
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食品添加劑質量規格 |
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5 | 食品添加劑 4-己基間苯二酚 | 制定 | 中海油天津化工研究院 |
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6 | 食品添加劑 冰結構蛋白 | 制定 | 中國食品添加劑和配料協會 |
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7 | 食品添加劑 刺梧桐膠 | 制定 | 中國食品發酵工業研究院 上海市質量監督檢驗技術研究院 |
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8 | 食品添加劑 甲基纖維素 | 制定 | 中國食品發酵工業研究院 |
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9 | 食品添加劑 偏酒石酸 | 制定 | 天津科技大學 |
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10 | 食品添加劑 植酸鈉 | 制定 | 江西出入境檢驗檢疫局 |
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11 | 食品添加劑 羥基硬脂精 | 制定 | 中國食品發酵工業研究院 上海市食品添加劑行業協會 |
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12 | 食品添加劑 海藻酸鈉 | 修訂 | 黃海水產研究所 中國海藻工業協會 |
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13 | 食品添加劑 36項香料標準包括： 橙苷(柚皮甙提取物)、橙皮素、丁香花蕾油、根皮素、黃芥末提取物、可可酊、葡萄籽提取物、大蒜油、白蘭花油、白蘭葉油、紅茶酊、玫瑰淨油、杭白菊油、羅漢果酊、小花茉莉淨油、樹蘭油、桂花淨油、綠茶酊、椒樣薄荷油、茶樹油、香茅醛（合成）、香茅（精）油、麥芽酚、覆盆子酮(懸鉤子酮)、丙酸苄酯、丁酸丁酯、異戊酸乙酯、苯甲酸乙酯、苯甲酸苄酯、2-甲基吡嗪、2,3-二甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、5-羥乙基-4-甲基噻唑、2-乙醯基噻唑、2,3,5,6-四甲基吡嗪、乙基香蘭素 | 制定 | 國家食品安全風險評估中心 上海香料研究所 |
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營養強化劑質量規格 |
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14 | 維生素E琥珀酸鈣 | 制定 | 廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 |
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15 | 硝酸硫胺素 | 制定 | 景德鎮出入境檢驗檢疫局 |
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16 | 維生素C磷酸酯鎂 | 制定 | 中國食品添加劑和配料協會 |
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17 | 生物素 | 制定 | 中國食品發酵工業研究院 |
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18 | 氯化膽鹼 | 制定 | 中國食品添加劑和配料協會 中國食品發酵工業研究院 |
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19 | 葡萄糖酸亞鐵 | 制定 | 江西省疾病預防控制中心 |
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20 | 焦磷酸鐵 | 制定 | 上海市質量監督檢驗技術研究院 |
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21 | 檸檬酸亞鐵 | 制定 | 中國食品添加劑和配料協會 中國食品發酵工業研究院 |
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22 | 檸檬酸鐵銨 | 制定 | 廣西出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 |
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23 | 檸檬酸蘋果酸鈣 | 制定 | 天津出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心 |
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24 | 骨粉（超細鮮骨粉） | 制定 | 江蘇省疾病預防控制中心 天津科技大學 |
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25 | 乳酸鋅 | 制定 | 江西省疾病預防控制中心 |
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26 | 碳酸鋅 | 制定 | 中國食品添加劑和配料協會 中國食品發酵工業研究院 |
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27 | 亞硒酸鈉 | 制定 | 張家港市產品質量監督檢驗所 |
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28 | 硒蛋白 | 制定 | 湖北省疾病預防控制中心 |
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29 | 富硒食用菌粉 | 制定 | 中國食品發酵工業研究院 中國食品添加劑和配料協會 |
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30 | L-硒-甲基硒代半胱氨酸 | 制定 | 江西省疾病預防控制中心 |
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31 | 硒化卡拉膠 | 制定 | 中國食品添加劑和配料協會 |
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32 | 富硒酵母 | 制定 | 中國食品發酵工業研究院 |
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33 | DHA（金槍魚油） | 制定 | 中國食品添加劑和配料協會 中國食品發酵工業研究院 |
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34 | 葡萄糖酸錳 | 制定 | 廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 |
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35 | 葡萄糖酸銅 | 制定 | 廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 |
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36 | 5』-單磷酸胞苷 | 制定 | 江蘇省衛生監督所 |
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37 | 乳鐵蛋白 | 制定 | 中國食品發酵工業研究院 |
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38 | 酪蛋白鈣肽 | 制定 | 中國食品發酵工業研究院 中國食品添加劑和配料協會 |
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39 | 海藻碘 | 制定 | 中國地方病協會 |
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營養與特殊膳食食品 |
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40 | 運動營養食品通則 | 修訂 | 中國食品科學技術學會運動營養食品分會 |
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41 | 孕產婦和乳母用營養補充品通用標準 | 制定 | 中國疾病預防控制中心營養與食品安全所 |
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生產經營規範 |
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42 | 食品用菌種生產衛生規範 | 制定 | 國家食品安全風險評估中心 |
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43 | 航空食品生產衛生規範 | 制定 | 中國航空運輸協會航空食品委員會 | |