什麼是食品安全國家標準

      按照《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱《食品安全法》），我國食品標準可分為強制性的食品安全標準和非強制的食品質量標準，食品安全標準是對食品中各種影響消費者健康的危害因素進行控制的技術法規。《食品安全法》規定了食品安全標準的範圍，並對其定性為「強制執行的標準」，且「除食品安全標準外，不得制定其他的食品強制性標準。」世界各國都對食品中影響健康的危害因素進行強制性要求，但大多數發達國家並未將食品安全標準和食品質量標準劃分明顯界限，這是我國食品標準管理與發達國家最明顯的不同。

       根據《食品安全法》規定，國務院衛生行政部門應當對現行的食用農產品質量安全標準、食品衛生標準、食品質量標準和有關食品的行業標準中強制執行的標準予以整合，統一公布為食品安全國家標準。本法規定的食品安全國家標準公布前，食品生產經營者應當按照現行食用農產品質量安全標準、食品衛生標準、食品質量標準和有關食品的行業標準生產經營食品。

　　目前食品安全國家標準的內容包括八個部分：

　　（1）食品、食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、汙染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定；

　　（2）食品添加劑的品種、使用範圍、用量；

　　（3）專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養成分要求；

　　（4）對與食品安全、營養有關的標籤、標識、說明書的要求；

　　（5）食品生產經營過程的衛生要求；

　　（6）與食品安全有關的質量要求；

　　（7）食品檢驗方法與規程；