嗨，大家好，我是小孔談生活，大家平時在生活中有沒有遇到煮雞蛋，蛋殼總是裂開呢？今天我來教大家一個小妙招，輕鬆搞定，快來學習下吧。雞蛋是我們家家戶戶常備的食物之一，不僅營養豐富，煮起來也非常方便，上班的年輕人，家裡的老人都非常喜歡吃，但是在煮雞蛋的時候，為什麼要扎個小孔呢？
水煮雞蛋是很多人早餐的選擇，不僅攜帶方便，而且又能保證一上午的營養，但是呢煮好的雞蛋，經常會出現蛋殼粘連不好剝殼的情況，即便在小心，剝出來的雞蛋也凹凸不平，那麼應該怎麼辦才能避免這種情況呢？其實每次在煮雞蛋的時候，只需要在雞蛋上扎個小孔，首先我們需要找到雞蛋的大頭，因為雞蛋一般都用大頭來呼吸的，所以它這一塊的氣孔是非常密集的，我們拿出一隻繡花針，將它清洗乾淨後，在雞蛋大頭方向扎進去，這個孔很小的，不用擔心蛋液會流出來，紮好之後，我們準備一鍋清水，開大火，把我們要煮的雞蛋放進去，接著在水裡面撒一層食鹽，這個時候是不是就會有人問，煮雞蛋為什麼要撒食鹽呢？放食鹽有兩個好處，一是可以保證雞蛋的香嫩可口，二是可以避免雞蛋出現粘殼的情況，蓋好鍋蓋，等水燒開，水燒開之後，再把雞蛋煮上八分鐘就可以食用啦。
那麼家裡的雞蛋不小心磕到有裂縫了怎麼煮呢？其實放鹽對蛋白質有凝固的作用，能有效防止蛋液的流出，如果蛋殼破裂比較大，可立即加上一點食用醋，也能防止蛋液流出，記住哦，下次煮雞蛋的時候可以試一試哦！
另外雞蛋上扎一個小孔，其實還有另一個作用，平時很多人都喜歡吃茶葉蛋，而有時候煮出來的茶葉蛋不入味，也不好吃，其實在煮茶葉蛋的時候在雞蛋上扎個小孔，這樣可以讓它更快的入味，下次煮的時候可以試試哦，看完以後，相信大家知道為什麼煮雞蛋要在雞蛋上扎一個小孔了吧，希望這篇文章能幫助到大家，覺得不錯可以轉發分享出去哦、想了解更多實用有趣的生活小妙招，歡迎點讚加關注，我們下期再見，拜拜！