開早餐店的老闆注意啦!透露早餐店天天爆滿的秘密一索寂魁研究院

2020-12-23 索寂魁中國新經營之神

有家早餐店,天天都被擠得異常爆滿,即使到了中午,這家店依然人山人海來形容。那這間早餐店到底是怎麼做的呢?

其實有時一個點子即可讓你腦洞大開,掙錢就是這麼簡單,這家店只在門口招牌上寫著「免費贈送滷乾子、滷雞蛋、鮮豆漿」。

原來,這間店,買碗3.5的熱乾麵,不僅附送雞蛋或乾子,門口的豆漿還可以「隨意」喝。一位顧客誇獎:「別家熱乾麵也3塊5一碗,不過這家還有這多贈品,回頭客挺多。」而店老闆則表示自己賺的是街坊錢,堅持薄利多銷的生意策略。

問題:送這麼多贈品,店老闆不虧本嗎?

首先,因為其超值的贈品,吸引了大量客流。在成本上少賺的錢,已經通過人數彌補回來了,至於賺多少,就是一個成本和人數的比例換算問題。

另外,顧客來吃早餐也不會只吃這一個產品,還會買其他產品,這是實實在在看得見的利潤,重要的是人都是有感恩的心裡的,在這裡可以免費喝豆漿,可以免費吃一個茶蛋或者豆乾,那時間長了自然而然的就會有意無意識的多消費一點來感恩老闆的饋贈。

並且,因為贈品,口碑好,人氣高,顧客回頭率高,完全佔住了大部分的早餐市場。因此,這家店並不是像老闆說的薄利多銷,反而是利潤高漲、大賺特賺。

昨天體驗一家日化店,就一招!進店消費滿90就可以參與拆 各個都有獎獎品價值60元—180元不等,各位,這個有誘惑力吧?

獎品是什麼呢?不是讓你一次領走,是每個月來領一次,比如 抽到了6支牙膏,每個月領1支。本來只進去看看,結果看到消費滿90元就可以參與拆獎,獎品價值60—180元不等,立刻就購買了90元的。 結果購買90元的興致勃勃的領了獎,卻被鎖定定了N次回頭及聯繫方式。增加接觸頻率,也給了一個理由,你不來,我還有藉口通知你來。

你看人家就是把服務做好,然後就是這一招拆(店裡從天花板上垂下來很多,進店氛圍都不一樣)就把店做火了,沒有什麼高大上的東西,一個簡單的小策略去把小店開的紅紅火火。做實體店的朋友完全複製這個方法搞爆自己的店。

其實營銷沒那麼高大上,越簡單,越極致,越有效!

四個攬客的妙招,讓你的早餐店顧客滿滿!

小編特意整理了一些餐廳招攬顧客的小技巧!希望能夠幫到每一位想開店的大朋友!

01

利用活動招攬客人

穿裙子打折

小編曾經看到一家餐廳在微信公眾號上喊話,只要你穿長裙進店,就能花最少的銀子來這家餐廳豪吃一頓!不但女士穿長裙打折,男士穿裙子更是享受2.9折優惠。雖然並沒有男士真的穿裙子來,但餐廳此舉吸引了許多人前來用餐,也打響了名氣。

吃飯送彩票

這個小編也是在參加親友的婚禮上發現的,覺得用在餐廳似乎也是個不錯的想法,畢竟相較於打折或者滿減,2元一張的彩票實在是划算的多,而且新奇會帶來客源!大家不妨一試!

02

利用互動招攬客人

塗鴉板留言引客

這個方法目前在茶館咖啡店用的比較多,但是只要能夠吸引客人,早餐店拿來用一用也未嘗不可,主要能夠很好的吸引回頭客,在塗鴉板上留言的顧客,一般都會回來看看自己曾經留下的筆跡,所以生意就會越來越好!

留下照片,留下美麗

小編曾經在一家餐廳就餐的時候,發現老闆留了很多食客的照片,這些照片不僅裝點了餐廳的牆面,還讓顧客找到了自我感!因此會介紹更多的朋友在這裡用餐,簡簡單單的照片,不僅美化了餐廳,也使得餐廳更富有自己的特色和個性!給予顧客一種親切感和信心感!

03

利用噱頭招攬客人

歡迎自帶酒水

在很多同行都拒絕「自帶酒水」的狀況下,一家餐廳想出了「歡迎自帶酒水」的主意。餐廳在顯眼位置懸掛的「歡迎自帶酒水」的條幅,成了一個最好的廣告。很多食客慕名而來,餐廳的銷售額直線上升。

04

利用承諾招攬客人

按等位時間減免就餐費用

這個也是小編周末跟朋友聚餐的時候發現的,在萬科廣場的某餐廳,等餐位爆滿,小編過去一看才發現上面寫著等位超過10分鐘減10元,超過20分鐘減20元。超過30分鐘減30元,並準備的有等位小吃和飲品!

當然攬客的招數很多,如果你有什麼好的招數也歡迎留言跟小編一起探討!

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