天變涼，紅薯別再煮粥，加它一起做餅，鮮嫩香軟，孩子連吃5個！
秋冬季節，雖然溫度比較低，但也有很多新鮮的蔬菜上市，比如土豆、紅薯、南瓜等等，這3樣蔬菜都是我家愛吃的，口感好，營養也豐富。其中紅薯被稱為是「長壽食品」，營養價值極高，脂肪含量極低，鈣含量很高，維生素A含量比土豆高100倍，B族維生素含量也很高。南瓜也含有多糖、類胡蘿蔔素、果膠、礦物質和胺基酸，經常吃紅薯和南瓜可以促進生長和骨骼發育，提高免疫力，強身健體，所以我家每星期的菜譜上都會有南瓜和紅薯。
紅薯和南瓜價格便宜，很多人都經常用紅薯和南瓜煮粥喝，粥都吃膩了，今天我來教大家一種新吃法。天變涼，紅薯別再煮粥喝了，加南瓜一起做餅吃，鮮嫩香軟，孩子一口氣連吃5個，吃得過癮營養多。紅薯和南瓜都有很多粗纖維，能促進胃腸蠕動，幫助消化。深秋時節多吃這兩樣菜，不炒不炸也不煮，比肉包子還營養，更適合孩子和老人吃。很多人都用紅薯或南瓜做過餅，而兩種混合起來口感和味道更好。
南瓜口感軟綿，紅薯味道香甜，再包上一些豆沙餡等餡料，味道真的是棒極了，孩子特別喜歡吃，快來學學吧。
深秋多吃這倆菜，不炒不炸也不煮，蒸一蒸包上餡，比包子還營養！
————【紅薯南瓜餅】————
【食材】
紅薯、南瓜、麵粉、豆沙餡。
紅薯和南瓜都含有很多的糖粉，做成餅後味道就非常甜，沒有必要再加糖，但假如你想更甜一點，也可以加糖。這種餅非常軟，老人也能放心吃。
【製作方法】
1、準備一些新鮮紅薯和一塊南瓜，削掉外皮，洗淨後用刀切薄片，放在盤子裡，上鍋用大火蒸10分鐘，蒸熟蒸軟。
2、紅薯和南瓜蒸熟後拿出來，倒入一盒牛奶，趁熱用勺子壓成泥，放涼至不燙手時，加入適量的酵母粉，用勺子攪拌均勻。
3、向紅薯南瓜泥裡倒入適量的麵粉，要分少量多次倒入，一邊倒一邊攪拌，攪拌成絮狀時就不用倒了，下手和成光滑的麵團，蓋上蓋子或保鮮膜發酵一段時間，明顯變大後就可以了。
4、麵團發酵好後，放在面板上揉一揉排氣，用手搓成長條，用刀切成一個個的面劑子。拿一個面劑子，擀成圓形的餅皮，包入一些豆沙餡，收口處捏緊朝下放，在餅上撒一些黑芝麻。
5、餅胚都做好後，用手按扁，蓋上保鮮膜，再發酵20分鐘，發酵好後，餅胚拿在手裡感覺很輕。
6、電餅鐺倒入少量油，提前預熱，鍋熱後將二次醒發的餅胚放進鍋裡，當兩面都烙至金黃後紅薯南瓜餅就做好了。
————【美食小貼士】————
①紅薯和南瓜要儘量切薄一點，更容易蒸熟，一定要完全蒸熟，壓出來的紅薯南瓜泥才會很細膩，做好的餅才鮮嫩好吃。
②紅薯和南瓜剛從鍋裡拿出來，溫度非常高，如果這時候加酵母粉，酵母菌就會被燙死，是不能發酵的，所以要等紅薯南瓜泥不燙手時再加酵母粉。
③麵團發酵時，要放在溫暖的地方至少30分鐘，麵團才能發起來。烙的時候，也要進行20分鐘的二次發酵。不喜歡吃芝麻也可以不加芝麻。
別再用紅薯和南瓜炒菜或煮粥了，蒸一蒸包上餡兒做成小餅，鬆軟香甜，孩子超愛吃，剛出鍋連吃3個，比包子還有營養，做早餐很不錯，再喝一杯奶或豆漿，保證吃得飽又營養，學會了趕快做給孩子吃吧，補鈣長得高。