冬季這個季節比較特別，就像夏天一樣，夏天十分炎熱，但是冬天十分寒冷，這兩個季節就像是冰火兩重天一樣的存在。同樣這兩個季節也是很容易沒有食慾的季節，一個是因為太熱不想吃，一個是太冷不想吃。在這個冬季不要擔心，小編為大家帶來了一道十分美味的開胃菜。木耳和它一起炒又香又開胃，冬天多吃這樣的暖身菜，好吃身體棒，這道開胃菜就是臘腸炒木耳。木耳和臘腸都是十分開胃的一道菜，這兩樣食材放在一起也十分解膩，不知道大家是否喜歡呢？
臘腸炒木耳
By 女人花
配料：
臘腸 半根、木耳(水發) 8朵、柿子椒 1個、蒜 2瓣、醋 1勺、雞精 1勺、食鹽 少許
烹飪步驟：
1.幹木耳泡發洗淨後撕小塊
2.青椒切塊，大蒜切碎
3.臘腸切薄片（自己做的臘腸，鹹味適中，所以沒有浸泡）
4.鍋裡倒入適量的油燒熱，倒入蒜末爆香後加入臘腸煸炒至變色
5.加入青椒和木耳翻炒片刻，加入雞精，食鹽調味，出鍋前淋上醋
6.即可
烹飪小貼士：
1.黑木耳是一種營養豐富食用菌。含糖類、蛋白質、脂肪、磷脂、胺基酸、維生素和礦物質。還含有木耳多糖、麥角甾醇、黑刺菌素等成分。其中礦物質含量豐富，鐵的含量極高，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；2.臘腸俗稱香腸，是以肉類為原料加工而製成的肉製品。臘腸中含有脂肪，蛋白質，碳水化合物等元素；3.臘腸主要材料是豬腿肉，富含營養物質，可補充人體所需，臘腸口味香濃，能開胃，增進食慾，提高飯量，增強體質。
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