導讀：這才是清蒸鱸魚的正宗做法，步驟清晰詳細，一看就會，鹹香美味太好吃了
哈嘍大家好我是老左一個愛研究美食的90後。鱸魚營養價值豐富，含有豐富易消化的蛋白質、脂肪、維生素等。最好吃的做法就是清蒸，鹹香美味，清蒸鱸魚起源於廣東，是廣東省特色傳統名菜之一。這道菜看似簡單，實際是有很多技巧的，第一火候的掌握很重要，蒸的時間過長火候過大就會把鱸魚蒸老，失去了鮮嫩的口感。今天老左就分享一下清蒸鱸魚的正宗做法，步驟清晰詳細，鹹香美味，太好吃了。來看看具體是怎麼做的吧！
做法：
1，準備好一條鱸魚清洗乾淨，從脊背一側劃上一刀，在裡面的魚肉打上花刀方便入味。在魚背上同樣打上花刀方便入味。在翻過來從中間下刀往兩邊片。
2，處理好的鱸魚把片好的一面朝下擺放在盤中，放上薑片，香蔥段，撒上一點食鹽，放入蒸鍋水開後蒸8分鐘。
3，準備好一塊紅椒和香蔥切成細絲，切好之後翻入碗中加入清水浸泡3分鐘，會看到蔥絲和紅椒絲變卷非常好看。
4，鱸魚蒸好之後把蔥姜拿掉，把盤子裡面的水也倒掉。
5，把泡好的紅椒絲和香蔥絲放在蒸好的鱸魚上，淋上一圈蒸魚豉油，撒上一點胡椒粉，起鍋倒入食用油燒制八成熱，均勻的澆在鱸魚上激發出香味。一道鹹香美味的清蒸鱸魚就做好了。
今天就給大家分享到這，喜歡吃清蒸鱸魚的家人們記得收藏哦！這樣做出來的鱸魚，肉質滑嫩，鹹香美味。