醒神抗疲勞 蟲草花姬松茸滾瘦肉

2020-12-20 中國網

醒神抗疲勞 蟲草花姬松茸滾瘦肉

發布時間: 2016-08-12 10:50:02   |  來源: 廣州日報   |  責任編輯: 許晴晴

  原標題:今日靚湯

  推薦:廣東省中醫院臨床營養科

  主要功效:醒神抗疲勞

  推薦人群:要倒時差看奧運會的人們

  材料:蟲草花30g,姬松茸20g,瘦肉100g,生薑3大片(3人量)。

  製作方法:蟲草花和姬松茸稍微清洗,瘦肉切片焯水,然後把蟲草花、姬松茸、瘦肉片和生薑片一起放入瓦鍋中,加入1000ml清水,大火煮開,後轉中火約半小時。加鹽調味即可食用。

  湯品點評:不到1小時,就用那麼少的肉,味道就足夠鮮甜了哦。這是因為蟲草花和姬松茸都有很多鮮味的物質(當然同時嘌呤也很高,所以建議把肉焯水以後再煮,並且控制好烹調時間)。蟲草花非蟲非花,它是人工培養的一種食用真菌。和那種很貴的冬蟲夏草相比,蟲草花的菌種屬於菜菌的菌種,而人工培養的冬蟲夏草和天然的冬蟲夏草菌種則屬於藥菌菌種。但這兩者的蟲草多糖(具有雙向免疫調節作用和抗疲勞作用的生理活性物質)其實差別並不是很大,所以綜合來看,還是蟲草花性價比高。而姬松茸所含有的姬松茸多糖同樣也是具有免疫調節和抗疲勞的作用。

  熬夜比賽不僅容易導致精神差,還讓我們的免疫力下降。這樣一碗蟲草花姬松茸湯既能讓我們精神百倍,又免於熬夜後容易感冒中招。它還有一個優點,把湯渣撈出來用麻油、醬油拌一下,撒點蔥花、香菜等,就成了一道美食了。

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    優質姬松茸姬松茸,名字很陌生,但它不是是松茸哦。它又名巴西蘑菇,原產南美洲巴西、秘魯。它生活在高溫、多溼的環境中。口感脆嫩,聞起來有杏仁的香味。姬松茸富含蛋白質、維生素以及鉀、磷、鎂、鈣、鎂等多種成分,具有降血糖、降膽固醇、改善動脈硬化、防治心血管病、抗腫瘤等功能。
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    用量:姬松茸均重約2克/個,成人每天食用15-20克(約8-10個)即可,小孩用量減半,姬松茸不建議天天吃,一周3次即可。吃法:姬松茸多用於燉湯,比如:雞湯、排骨湯、鴨湯等,姬松茸燉湯不用提前泡發,用清水清洗下,即可入鍋,大火燒開,小火慢燉不超過2個小時都行,也可以在開鍋前30分鐘加入姬松茸。優質的姬松茸推薦意康德姬松茸,某寶評價很高,呵呵!
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    姬松茸又叫巴西蘑菇,是一種常現的食用菌,由於其極高的營養成分,因此也是一種極其常現的保健食品。姬松茸有防癌的成效,然則比起寶貴的松茸照樣差了一點,然則如今市面上的松茸就被姬松茸濫竽充數了。今日小編教大夥區分松茸和姬松茸。
  • 姬松茸的功效與作用及營養價值
    姬松茸又叫做巴西蘑菇,小松茸,巴氏蘑菇,因為姬松茸的原產地是在巴西,秘魯。姬松茸主要的生長季節是在夏季和秋季,要求的生長環境是高溫,潮溼,通風。姬松茸的成活率比較低,並且生產季節比較短,所以相對而言,市面上的姬松茸價格就貴一些。
  • 松茸和姬松茸的區別是什麼?
    自從松茸的食用藥用價值被更多人知道以後,五花八門的松茸種類充斥著松茸市場,其中影響最大的是一種名為姬松茸的菌類,很多人從名稱上誤以為二者差距不大,並且姬松茸價格相比松茸來說實在是實惠的多,這就造成了松茸選購的很多誤區,那麼松茸跟姬松茸的區別到底在哪?
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    姬松茸是正宗松茸嗎?由於許多原因讓人誤認為姬松茸就是松茸,其實不然。這兩者之間無論是從品種、生長環境、外形、氣味和口感還是營養價值上都存在著巨大的差別。姬松茸是聽著名字就會讓人聯想到松茸,從而會有姬松茸是正宗的松茸嗎的想法,而在我國普遍把巴西蘑菇稱作姬松茸,所以導致許多不了解的人對它產生誤解。
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    今天跟大家分享一些姬松茸的日常吃法,當然還有很多,想要的話可以留言評論我會再給大家發一些,好了,下面就來分享啦。3.一次性加足水,上氣後轉小火30分鐘4.喝之前根據個人的口味調入食鹽營養美味松茸粥簡介 姬松茸是珍稀菇類佳品
  • 姬松茸與松茸價格相差多少呢
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    姬松茸原產南美洲巴西、秘魯等地,又被稱為巴西蘑菇、小松茸。姬松茸喜歡高溫、潮溼、通風的環境,夏秋兩季種植較多。在我國雲南、河北、吉林等地多有種植。姬松茸菌種生產技術要求較高,需要搭建專門的棚子用於種植,還需要隨時隨地控制水分、溫度、通風環境等,且生產季節較短。算下來材料和人工成本不小,因而姬松茸的價格稍貴。姬松茸菌蓋細嫩,菌柄脆,吃起來脆嫩醇香,與杏仁的味道相似。
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