上班族午餐就選它，10分鐘就做好，營養又美味，真是太省事了。
夏天到了，我家隔三差五就吃它，用它做午餐，鮮辣爽口，真是太解饞了。這天一熱，就代表著夏天真的要來了。說道我們上班族最頭疼的莫過於帶餐去公司了，要是公司有冰箱，帶頭天晚上的剩菜去公司還能放冰箱保鮮，但要是公司沒冰箱，第二天早上做幾個菜又來不及，帶頭天晚上的有很容易變質，吃了對身體不好。
這不，最簡單省事的上班族午餐來了，那就是拌麵，10分鐘搞定，有菜有肉還有主食，只需做個好吃的菜碼，煮上一鍋麵條，簡單一拌，美味就完成啦。今天這款小海鮮款韭菜拌麵上班族一定要嘗試做一份來吃，肉多、菜多、面多，比外賣真的實惠太多了，而且營養又美味。
【蛤蜊韭菜拌麵】
準備的食材：蛤蜊500g，韭菜200g，鮮麵條300g，生抽1勺，鹽半勺，雞粉半勺，胡椒粉半勺，香油1勺。
第一步：先將蛤蜊清洗乾淨，用清水泡一會吐沙。鍋中燒水，水開倒入蛤蜊，煮至蛤蜊開口。蛤蜊作為小海鮮真的很多人喜歡。
第二步：撈出蛤蜊煮好的蛤蜊，去殼剝出蛤蜊肉，用清水清洗乾淨，放在盆中用清水浸泡一會。剝出蛤蜊肉吃的時候真的太爽啦。
第三步：將韭菜和幹辣椒清洗乾淨，切段狀備用。家裡有小米辣的可以用小米辣代替幹辣椒。
第四步：鍋中倒入少許食用油，油熱倒入韭菜段略炒30秒。韭菜非常容易熟，不宜炒過久。
第五步：倒入蛤蜊肉和幹辣椒，加鹽開大火快速翻炒至韭菜斷生，即韭菜8成熟。
第六步：最後加入生抽、雞粉、胡椒粉調味，備用。
第七步：咱們準備配菜的同時，可以另取一口鍋，倒入足量的清水，水開下麵條，煮第一開，再加半碗涼水，二次煮開，麵條即可撈出過涼水，用漏網瀝乾麵條中的水分，倒入盤中，加少許香油快速拌勻，這樣咱們的麵團就算涼了也不會粘成一坨。
最後再面上碼上我們炒好的蛤蜊韭菜即可。喜歡吃辣點的還可以再放點剁椒，一口下肚蛤蜊的鮮辣，韭菜的爽口，真是太解饞、開胃了。上班族往飯盒中一裝，帶公司去，現在天熱，飯點都不用加熱的，只需簡單拌一下，真的是很方便，我家可是隔三差五就會做來吃。
溫馨小貼士：
1.炒韭菜的時候一定要大火快炒，想要口感更爽口點，炒到韭菜斷生就可以了。2.炒菜的同時，可以煮上麵條，這樣會更省時，而且麵條口感會更好。
今天這款上班族10分鐘快手餐，蛤蜊韭菜拌麵，您學會了嗎？歡迎留言、點讚、分享。本文由梓棋食記原創，您的每個點讚、留言、轉發都是對我最大的支持，梓棋也每日分享健康美食，感謝您的閱讀，祝您生活愉快。