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一日三餐是最基本需要，無論在什麼時候，如果你能照顧好自己的胃，你就能撫慰好自己的心。不因拖延而睡到中午錯過早餐，不因懶惰而隨意應付午餐，也不因加班加點而忽略晚餐，好好咀嚼，好好在短暫的時間裡學著擁抱自己按摩自己，也許這是一種能力，更是一種修行。不知道從什麼時候開始，我對食物有種打心底裡的渴望，這不是一種吃貨的量的渴求，而是帶有一種執念的質的要求。到了飯點，肚子有點餓了，如果附近沒有好吃的心儀的餐館，會很執著地忍著餓肚子，找到自己想吃的東西為止。
大叔家吃牛肉的頻率比較高，清燉牛肉、牛肉燉土豆、冷吃牛肉，之前都有發文章詳細介紹過，想看製作過程的小夥伴自己往回翻以往的文章吧。今天吃牛肉燒蘿蔔，主要食材用到的就是牛肉和蘿蔔，整道菜色澤鮮豔，濃香甘甜特別入味好吃。蘿蔔本身帶有清甜味道，所以在燒牛肉時無需再放冰糖或白糖炒糖色，減少了糖的用量，糖尿病人也可以適量食用噠。話不多說，今天大叔下廚房教你做牛肉燒蘿蔔，希望你吃得開心~
牛肉/白蘿蔔/油/生薑/五香粉/胡椒粉/醋/生抽/鹽/糖
1、首先把牛肉或者牛腩切丁，用水泡出血水，牛肉泡血水後瀝一下水分，切點生薑絲，白蘿蔔切片；
2、然後熱鍋下油，放入生薑爆一下，放入瀝乾的牛肉炒，再放入一勺砂糖炒1分鐘之後放入生抽、兩勺醋，撒點料酒，還可以放入柱侯醬，翻炒1~2分鐘；
3、最後下水大火煮開，小火燉30分鐘左右下蘿蔔片，撒點五香粉再大火煮開，小火再慢燉30分鐘左右，放入蘿蔔再燉20~30分鐘入味變軟，大火收汁，撒點鹽，再撒入點胡椒粉翻炒幾下就可以起鍋上桌開吃啦~
鮮香味美，簡單易做的牛肉燒蘿蔔就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、不要炒幹水分，這樣牛肉就會鮮嫩一些，牛肉切丁泡出血水，蘿蔔切片，不能太薄，要燉的；
2、蘿蔔下氣消食，配上牛肉的豐富蛋白質，簡直就是滋補良品菜餚，再者蘿蔔入味，牛肉軟爛，讓人食慾大增。
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