一提到早餐，很多家庭基本上都是豆漿油條八寶粥這類的，再搭配上餡餅，當然了，南北兩地各不相同，在早晨喝粥也是個不錯的選擇，因為很省事，只需要早晨先起來把水燒上，然後去洗漱，等洗漱完水基本上就燒開了，再把米倒入鍋中，這個時候可以準備其他一些吃的或者去買點油條，回來之後一鍋粥也差不多就熟了。但是基本上樣式都很單調，不是玉米粥就是大米粥，長久這樣，孩子早上都不願意吃早餐了，不用擔心！小編今天就帶你學既省事，又有營養的2道早餐粥，你還在每天喝玉米粥嗎？
雞肉冬菇粥
我們需要準備的食材：雞肉、小蔥 、冬菇、和一些姜。
1、首先我們需要把我們提前準備好的一些食材蔥、姜、小蔥等等切好，把雞肉切成小塊，雞肉塊的大小根據實際需求來，可以適當的大一些，這樣吃起來比較好嚼，將雞肉切好之後在上面撒上我們切好的姜，再倒上一點點料酒，撒上一些鹽，倒入一點花生油，醃上一些時間，讓雞肉入入味。
2、接下來我們就按照正常的煮粥順序，煮上一鍋大米粥，在水開了之後倒米的時候注意一下，這個時候就是我們這道粥的真正開始。
3、在煮大米粥的過程當中，我們先準備一些冬菇，將冬菇提前在清水中浸泡一下，去除一下冬菇當中的農藥，之後再將冬菇切成小片狀的，切完之後再將冬菇放入大米粥當中，之後再將之前醃過的雞肉也放進去煮。
4，在煮的過程當中，要不斷的攪拌著鍋底，防止粘鍋，等到鍋中有香味冒出來的時候，這時的雞肉跟冬菇也熟了，最後再加上一點鹽，胡椒粉，均勻的攪拌一下就可以出鍋了。
海鮮蝦仁粥
海鮮蝦仁粥需要的食材有：大蝦，大米，花甲，蔥姜蒜，生抽，胡椒粉，料酒，鹽。
1，首先取一個鍋，在鍋中放入清水，等到清水煮開之後，再將大米淘一下水，之後再將其放入鍋中開煮。在煮大米的過程當中，準備其他的食材。
2，將大蝦清理一下，將蝦頭蝦尾去掉，把裡邊的蝦仁剝出來，然後再用小刀給蝦仁開背，取個牙籤，將裡邊的蝦線去除掉，之後再將蝦在清水當中清洗兩遍，將花甲取出來浸泡在清水當中，衝洗兩遍，最後跟大蝦放到一塊兒，晾乾表面的水。
3，將蝦仁和花甲放於容器當中，放一點料酒，胡椒粉，鹽均勻的攪拌一下將其醃上20分鐘左右。
4，清洗一根蔥，將蔥切成小段狀的，姜蒜切成薑末跟蒜末，切好之後將其放起來備用。
5，將大米煮到開花之後，再放入之前醃好的蝦仁跟花甲，大概煮上15分鐘左右，再放入胡椒粉，鹽，蔥姜蒜，均勻的攪拌一下，煮熟之後在最後再淋上一點香油，這個時候鍋中的香味兒非常逼人， 也相當的濃稠，這樣就做成功了一道海鮮蝦仁粥。