記得第一次吃秋葵的時候，覺得黏糊糊的非常的難吃，裡面的黏液吃起來非常像鼻涕，難以下咽。後來有一次在朋友家吃過一次涼拌秋葵就讓我對秋葵這個食材完全的改觀了。
秋葵嫩果中含有一種黏性液質、果膠、黏多糖類，而且還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，以及含有鋅和硒等微量元素，所以能提高人體免疫力。 秋葵切後就像一個一個的小星星，寶寶特別喜歡，一口一個小星星，一會兒一碗雞蛋羹就吃沒了。
那下面就來給大家分享一下這個秋葵蒸蛋的做法，非常好吃，我家小朋友也喜歡的不得了，吃的時候要是覺得淡可以淋上一點生抽和香油，也是非常好吃的。趕緊學會了以後做給自己家的寶寶吃吧。
【秋葵蒸蛋】
——所需食材——
秋葵1根，雞蛋2個，清水適量，奶粉2勺。
【製作步驟】：
1、先將一會要用到的食材都準備好了，我們準備的秋葵要儘量挑選比較鮮嫩的，大小均勻一些的，必要的話可以先放進鹽水裡面稍微浸泡一下再食用。
2、2個雞蛋放進溫水裡面攪打，再加入2勺奶粉攪拌均勻。
3、雞蛋在奶粉水裡面打散開，攪打成蛋液。
4、把上面多餘的泡沫撇掉，雞蛋液攪拌以後要過一遍篩。這樣過篩後的雞蛋液就會非常的滑嫩，吃起來的口感也會非常的好。
5、把秋葵放進鹽水裡面反覆的清洗乾淨，把頭尾去掉了以後切成片備用，切出來的秋葵是不是非常像一個個的小星星，好看極了。
6、然後將裝有蛋液的小碗放進蒸鍋裡面，再將切好的秋葵放進去（秋葵不能放的太多了，不然蒸出來的雞蛋就會塌陷的）。蒸碗的上面蓋上一個大小都適宜的盤子，放置水汽低落到裡面。還可以在蒸碗的上面蓋上一層保鮮膜，然後用牙籤打幾個孔。
7、用中小火蒸個10分鐘左右，美味營養的秋葵蒸蛋就新鮮出爐了，嫩滑香甜，喜歡的小夥伴千萬不要錯過，做給家裡面的寶寶吃，營養健康。
【小貼士】：
1、秋葵屬於涼性食物，所以腹瀉的寶寶和腸胃不好的寶寶食用時要注意哦。
2、秋葵應當挑選直徑較小的，脊上有毛的為佳，發黑髮幹的已經變老；水蒸蛋含有豐富營養，具有補腦益智、提高免疫力、補充微量元素的作用，是寶寶輔食中幾乎天天都要攝入的一種食物。不過，雞蛋的膽固醇較高，只建議一天吃一個哦。
3、雞蛋最好過濾，這樣出來的蛋羹會比較細膩。 雞蛋呢，用常溫的好。要是用冰箱裡的，要提前拿出來解凍。 一定要把蛋液上的泡泡撇掉，然後就會得到美美噠蒸蛋啦。
【文案編輯】：目海食吃貨日記