秋葵
有護血管、清肝毒、增強免疫力等多種功效
被譽為「綠色人參」
但是很多朋友不喜歡秋葵的黏液
今天問問跟分享一款秋葵的做法
不僅沒有黏膩的口感
還能把秋葵的營養價值翻倍
秋葵雞蛋羹
所需原料
雞蛋：2個
溫水：150g
秋葵：2個
鹽：適量
芝麻油：適量
生抽：適量
烹飪方法
1、雞蛋打入碗中，秋葵洗乾淨等分切成薄片；
2、雞蛋中加入適量鹽並打散，然後加溫水攪拌均勻（邊加水邊攪拌）；
3、網漏置於容器上，將蛋液透過網漏緩緩的倒入，讓氣泡量降到最低；
4、用小勺子撇去多餘的小氣泡，將秋葵平整地放置在蛋液中；
5、蓋上保鮮膜，放入水開的蒸鍋中，蒸8-10分鐘；
6、一碗高顏值、營養美味的秋葵雞蛋羹就做好了，可以根據自己的口味加適量生抽和香油，味道更贊。
Tip：1、一定要用溫水，調出來的蛋液才均勻；
2、一定要用濾網過濾，這樣蒸出來的蛋羹才不會有氣泡，口感更高；
3、蒸的時候一定要蓋上保鮮膜、蓋子或者盤子，蒸出來的蛋羹才更細膩。
除了秋葵雞蛋羹
秋葵還可以炒著吃、煮湯、涼拌、生吃
（胃寒和胃潰瘍的人群不建議生吃）
你最喜歡秋葵的哪種吃法
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