桃肉完好桃核卻發黴了,能吃麼

2020-12-24 瀟湘晨報數字報

桃肉完好桃核卻發黴了,能吃麼

2014年6月26日

    本報長沙訊 吃了一半的桃子,發現裡面居然發黴了,這感覺就像吃剩了的蘋果裡發現有半截蟲子一樣不是滋味。6月25日,網友在新浪微博上貼出了自己吃剩了一半的桃子,請求專家解答。

    網友發的圖片顯示,這吃剩下的桃子的果核中間確實像是發了黴的樣子,白黑色的絮狀物蓋住了整個果核。這吃剩了的一半吃還是不吃,吃下去的那一半會不會對身體有什麼損害?

    對此,小粒子聯繫了湖南林科院研究員侯伯鑫。他介紹桃核發黴是桃子在生長期間被一種鑽心蟲蛀入桃核危害所致,這是桃子的一種病變。這種蟲子很小,肉眼基本看不出來。在桃子的生長期,這種蟲(或是蛾類產在桃子表面的蟲卵長大)就鑽進桃子的幼果。蟲子就在桃子裡面吃桃核,核裡有脂肪,桃仁有油,蟲子把桃仁破壞掉之後桃子就發黴了。蟲子吃完了桃核之後就爬出桃子,只留下不明顯的蟲斑。這種大核的水果常發生這種現象,雖然吃新鮮的果肉對人體沒有傷害,但黴斑(黴變的位置)對人體有害,並且這種病變是從內到外的,外觀看不出來。侯伯鑫研究員建議,遇到這種桃子就不要繼續吃了。         記者黎棠 實習生梁晨奡

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