今天要給大家分享的這道美食，叫做韓式石鍋泡菜湯，相信大家對這道美食一定特別的熟悉，因為現在在很多有特色的餐廳中，都有很多韓味的美食，其中受到大家歡迎的就是泡菜湯，因為泡菜湯裡面的食材特別的豐富，而且湯汁特別的酸爽，特別是用湯汁泡飯，簡直太美味了，其實我們自己在家也可以做好泡菜湯，做法特別的簡單，下面小編就把這道美食的製作方法分享給大家。
準備食材：辣白菜，豆腐，五花肉，金針菇，泡菜汁，高湯，大蔥，食用鹽，食用油，白糖。
第一步：首先，我們把泡菜切成小塊放在碗中備用，接著再準備一個小碗，在碗中倒入小半碗的泡菜汁，放在一旁備用，接著我們再把大蔥去掉根部，清洗乾淨之後，將大蔥切成片狀，放在碗中備用。
第二步：然後我們再把豆腐用清水衝洗乾淨之後，再把豆腐切成小方塊放在碗中備用，五花肉用清水衝洗乾淨之後，再把五花肉切成薄片放在碗中備用，五花肉切得越薄越好，金針菇去掉根部用清水衝洗乾淨之後，再把金針菇撕成小塊放在碗中備用。
第三步：接著，我們把鍋清洗乾淨，等鍋燒熱之後，在鍋中倒入適量的食用油，用大火將鍋中的油燒至六成熱之後，再把切好的五花肉倒入鍋中，用小火一直將五花肉裡面的油脂炒出來之後，再把五花肉翻炒至焦黃，然後再把切好的大蔥倒入鍋中，一起翻炒均勻，並且翻炒出香味。
第四步：等鍋中炒出香味之後，我們再把切好的泡菜放入鍋中，繼續用大火翻炒均勻，並且翻炒出香味之後，我們再準備一碗高湯，如果家中沒有高湯的話，也可以加入清水，或者是淘米水都可以，接著我們用大火將鍋中的湯汁煮開。
第五步：然後我們準備乾淨的石鍋，等石鍋加熱之後，我們再把鍋中的食材全部倒入到石鍋中，然後繼續用大火，將鍋中的食材煮開之後，再把切好的豆腐塊倒入鍋中，用中小火一直將豆腐完全煮熟之後，最後我們再把金針菇加入鍋中。
第六步：等石鍋中所有的食材完全煮熟透之後，最後我們再把準備好的泡菜汁倒入鍋中，翻炒均勻之後，用大火繼續煮開，撒上蔥花之後就可以開吃了，如果鍋中的食材，吃起來有點淡的話，還可以稍微加一點食用鹽去調味，攪拌均勻就可以了。
以上就是小編給大家分享的，這道韓式石鍋泡菜湯的製作方法，這樣做出來的泡菜湯，色澤特別的誘人，而且酸辣可口，吃在嘴裡都是滿滿的食材，製作方法也特別的簡單，如果你喜歡這道美食，可以在家試著做一做。