央廣網上海12月15日消息（記者唐奇雲）為展現上海精準扶貧共同奔小康的成效，於今年6月正式啟動的「理想餐桌行動」以上海十六個區對口幫扶地區的農產品為食材亮點，由在滬中外名廚進行創意烹飪，形成扶貧公益菜單。
然而，大部分幫扶地區都地處高原、山區或戈壁，受到氣溫、光照和土壤的多方面限制，難以種植綠葉蔬菜、水果等日常農作物。除了為上海對口幫扶地區農產品拓展市場空間之外，「理想餐桌行動」與高科技企業昕諾飛合作，使用LED照明技術生產的農作物，運用在菜單之中，呼籲更多人關注農業科技的發展。致力於在不久的將來，能用高科技解決幫扶地區的自然環境掣肘，讓種植不受限地理環境，無需擔心自然災害的影響，同時又能解決人口、資源和環境問題，為食物供給保駕護航。
近日，在「理想餐桌行動」的合作餐廳——上海柏悅酒店世紀100餐廳，就能夠品嘗到由全人工光的植物工廠培養出的「未來農作物」製作的素食公益菜單。此外，昕諾飛研發的飛利浦LED植物照明產品目前已經在上海交通大學等眾多高校、以及包括農科院在內的各級科研院所的實驗室中落地。
據介紹，自10月起，「理想餐桌」菜單已在長三角地區的八十餘家酒店及社會餐廳陸續推出。在12月31日前，市民不僅可以在參與活動的酒店與社會餐廳中品嘗到「理想餐桌」菜單，更能通過掃描餐牌二維碼的方式進入專題頁面，觀看食材原產地和頂尖大廚選材及烹飪過程的視頻，用舌尖感受祖國的壯闊山河。