西安出名的爆辣牛肉麵館!吃過的人都哭了!

2020-12-14 西安撲通

陝西人愛吃麵,這是毋庸置疑的

在西安的大街小巷,也遍地都是麵館

而最近,有一家麵館

忽然吸引了很多西安人的目光

那麼他到底有什麼獨特之處

又是怎麼從遍地麵館中脫穎而出

快來和我們一起去一探(chi)究竟吧!

這家店叫楊小濤蹺腳牛肉麵

主打的就是牛肉麵

他家牛肉麵最出名最大的特點

就是辣!爆辣!冒煙辣!

前段時間

就這一碗蓋滿辣椒的牛肉麵

可謂是刷屏了西安人的朋友圈

嗜辣星人們紛紛前去挑戰徵服它

作為無辣不歡的吃貨

這種場合也一定少不了我

剛走到店門口

就會被他家的裝修配色所吸引

大膽的紅綠配色很吸睛

裝修還算精緻,環境寬敞,乾淨整潔

到了中午飯點,來吃的客人有很多

大部分都是周圍的上班族

但是環視一周,點招牌爆辣麵的人還是少數

看來這一碗牛肉麵還是極具挑戰性的

火爆牛魔王拌麵—爆辣

他家的火爆牛魔王拌麵

還分冒煙辣、爆辣和中辣三種口味

「冒煙辣」這三個字光聽著都讓人嗓子冒煙

保險起見,我們先選擇了爆辣準備嘗試

火爆牛魔王拌麵—爆辣

光聽名字就很能震住人

一上來,果然沒讓人失望

映入眼帘的就是鋪滿一碗的辣

不往下翻翻都看不出來這裡面還有面

視覺衝擊感極強的這一碗麵

味覺衝擊感也絲毫不弱

這一碗除了面

配菜就只是辣椒和牛肉了

牛肉塊都很大,吃起來軟爛有嚼勁

但是口味還是稍有點鹹了

手工麵條吃起來口感勁道爽口

夾上一筷子入口,鹹香可口,醬香濃鬱

入口前5秒會讓人禁不住感嘆

嗯~還挺好吃的

但5秒後,瞬間侵佔滿嘴的辣味

會開始瘋狂刷存在感

作為一個螺螄粉都只吃特辣

吃著名湘菜「獨一佳」

眼睛都不帶眨的嗜辣星人來說

在這碗爆辣牛肉麵前

還是不得不低頭認輸

但好在它的辣是辣口不辣胃

比較容易緩過來

緩過來後就會再想去吃第二口

不過還是建議平時對吃辣

不是特別有自信的朋友們,慎點

由於爆辣牛肉麵都已經辣到我

口乾舌燥,兩眼泛紅了

為了保命,冒煙辣自動勸退

當然,有「信心」的朋友也可以去嘗試下。

經典牛肉拌麵

這一份經典牛肉拌麵相比爆辣來說

看起來友好多了,配菜相比也豐富了

有牛肉塊、酸蘿蔔丁、小青菜、脆花生

攪拌均勻後吃起來鹹淡適中

辣度也不會太辣,完全在接受範圍內

吃起來香辣味比較濃鬱

牛肉塊的軟爛鹹香搭配上

筋道十足的麵條一起入口

口感味道都恰到好處的讓人滿足

時不時還能嚼到幾粒

香酥可口的脆花生

這碗面相比爆辣牛肉麵

會更符合大眾的口味

涼菜—素拼

吃著大碗面

再來上一份素拼

是再合適不過的了

裡面有皮凍、腐竹、脆花生

海蜇絲、豆皮、黃瓜、豆乾

口味很樸素,算不上多好吃

但搭配麵條吃起來還不錯

杏皮茶

除了吃麵時必喝的冰峰外

他家的杏皮茶也值得一試

尤其吃麵感覺到辣的時候

來上一口冰爽十足的杏皮茶

感覺整個人都活過來了

他家麵食的價格基本都是18-20左右

價格相比西安大部分麵館,還是偏貴一些

但是麵條的分量都很足,環境也還不錯

所以,這個價格也是能在接受範圍內的

口味上除了特點鮮明的「辣」

並沒有其他讓人眼前一亮的特點

如果是為了口味佳專程來打卡

是完全沒有必要的

如果是在附近的居民或是上班族

來這裡解決個午飯,還是很不錯的

當然,還有想要挑戰辣的,也很值得前往

不過建議大家量力而行

不要給自己的胃找「罪」受

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