大熱天煮綠豆湯,綠豆久煮不爛,農村大媽教你一招,5分鐘煮開花

2021-01-13 中華美食村兒

大熱天煮綠豆湯，綠豆久煮不爛，農村大媽教你一招，5分鐘煮開花

現在這天氣是越來越熱了，走在街上都有一種要曬冒油的感覺，這時候就少不了我們清熱解暑的綠豆湯了，喝起來清涼解暑，還可以排除體內毒素，在炎熱的夏季綠豆湯是必不可少的，民間傳統的解暑佳品。

在煮的時候我們可以和很多的食材搭配在一起，像是百合，薏米，蓮子等等都是可以的，味道都是不錯的，最簡單的就是用綠豆直接煮，就是有一個問題，那就是煮綠豆湯是，綠豆久煮不爛，特別的費時間！

今天就給大家分享一個煮綠豆的小竅門，想喝綠豆湯不用等，大熱天煮綠豆湯，綠豆久煮不爛，農村大媽教你一招，5分鐘煮開花，好喝又起沙，這是我從一個農村大媽那學來的，方法特別的簡單。

首先我們要把綠豆放入熱水鍋中煮十分鐘左右，讓它稍微的軟下來，降低綠豆的硬度，在把它放入冰箱冰凍一晚上，等第二天要煮的時候，在拿出來，直接放入熱鍋中煮就可以了，在巨大溫差下，綠豆很容易就會被煮開花，喝起來口感特別的好。

在煮的時候我們可以在滴入幾滴的檸檬汁，這樣可以可以減少氧化變色，讓綠豆保持翠綠，熬出來的綠豆湯軟爛可口，非常好喝，有喜歡的小夥伴就試試吧，要是你們還有其它的煮綠豆的妙招，就在評論區跟大家一起探討一下吧，讓我們煮出更美味的綠豆湯！

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