俗話說得好，胖起來的人都是相似的，但怎麼瘦下去每個人都有一部涕淚史。有的人靠運動減肥，有的人靠節食減肥，有的人更咬牙動刀「割肉」減肥……不管用什麼辦法，目前最為科學的，也是最安全的就是運動加飲食控制。說到飲食控制，可沒有想像的那麼簡單，很多人以為不吃肉只吃少脂肪的蔬菜水果就萬事大吉，真是這樣嗎？
減肥，與吃肉無關！
很多人都習慣性的把肥胖與吃肉聯繫到一起，這也難怪，能天天吃肉的人生活質量一定不差。舊社會，肥胖多是富貴人家，窮人一年到頭吃上一頓肉就算可以的，沒幾個是腦滿腸肥的。但是喬妹想說的是，吃肉和減肥真沒啥關係！
首先，我們再來了解一下我們身上的肉和體重是怎麼來的，我們的體重有98%以上是肌肉、脂肪、水分、骨骼等組成，脂肪通常情況下是由體內多餘的糖分轉化過來的：這個糖分就是食物中的碳水化合物分解吸收後再血液裡轉化成的葡萄糖。葡萄糖給我們提供能量，身體內所有的生理活動都需要葡萄糖。如果葡萄糖過多，包括肝臟的各個地方就會把它轉化成脂肪存起來。因此，不是說不吃肉、不吃油膩的食物，只吃蔬菜水果就能不長胖，碳水化合物存在於各種食物中，尤其是我們的主食中米飯饅頭麵包等等都有。可以說，碳水化合物是我們生存必須的能量來源之一了，沒有它，肌肉就不能正常的活動，我們都不能走路、運動、上個樓梯都完成不了。
另外，喬妹在這裡也必須為肉肉正名！人類經過萬年進化，終於走到了食物鏈的頂端，吃點肉咋了？這當然是玩笑。但嚴肅的說，肉對於我們人體非常重要！肉能為我們提供豐富的蛋白質、B族維生素、必需的脂肪酸、鐵、鋅等等。尤其是在冬天，我們還建議多吃肉、多吃紅肉，紅肉中的血紅素鐵可以把氧氣帶到身體的各部位（包括神經末梢），這樣才能讓我們在冬天不會覺得手腳冰涼。
關於減肥，其實有很多人體實驗已經證實，每日足夠優質蛋白的攝入不僅能提高胃腸道激素和胰高血糖素樣肽-1的分泌，還能抑制飢餓素的分泌（提升飽腹感）、提高新陳代謝、增加脂肪的消耗。換句話說，吃肉可以增進食慾，有飽腹感、還可以消耗脂肪而達到減肥的目的。過多的蛋白質也不會產生脂肪，它們只會變成尿素排出，你還擔心什麼？！
最後，喬妹不得不提一些「披著健康外衣」的蔬菜水果，看似無害，實際熱量比肉還高！對於減肥人士來說，是名副其實的「減肥路上的絆腳石」：
熱量比肉還高的4種水果：
1、榴槤，含有高達16％的脂肪，熱量高達147卡，卡路裡已經可以和肉有一拼了；
2、牛油果，含有高達20%的不飽和脂肪酸，熱量161大卡，每100克牛油果相當於3碗米飯；
3、荔枝，8個荔枝就有100大卡的熱量了！糖的含量高達20%，每吃一口荔枝，就相當於喝一口糖水；
4、椰子，每100克椰子含有241千卡的熱量，相當於2.1碗米飯~~椰汁的含糖量也不低，椰子吃多了也容易肥胖。
熱量比肉還高的4種蔬菜：
1、土豆，作為全球第四大糧食作物，說它還是蔬菜都對不起它！高澱粉、低水分決定了它是一種高熱量的食物，土豆中每100克含有80大卡熱量，1個中等大小的土豆相當於1.5碗米飯的熱量；
2、蓮藕，雖然是長在水裡，但熱量一樣不低。它和土豆一樣澱粉含量很高，偶爾還能客串當一下主食食用，減肥人士還是少吃為好。
3、毛豆，夏季擼串必備的小菜，每100克約有131大卡的熱量，吃下10顆毛豆的熱量就需要散步7分鐘才可消耗完；
4、玉米，這個大家應該最熟悉了，很多北方的家庭以它做主食，比如做玉米餅、玉米糊粥，它可是貨真價實的穀物粗糧！也是當之無愧的第一黃金主食，碳水化合物：74.8克，蛋白質：29克，脂肪：16.6克，1根玉米1.9碗米飯的熱量。
總之，吃肉也不一定會長胖，吃素也不一定會瘦，這點你get到了嗎？