原創文\覓食者小峰
泰興市位於江蘇省中部、長江下遊北岸。是江蘇省泰州市下轄市，是江蘇省直管縣三個試點之一，享有部分地級市職權。泰興屬長江三角洲衝積平原，行政區劃面積1172平方公裡，泰興東西最大直線距離為47.0千米，南北最大直線距離為43.5千米。2017年末戶籍總人口118.56萬人。今天我們就來聊聊這五種特產，你們知道哪幾種？
一、泰興蕎麥
泰興蕎麥是江蘇省泰州市泰興市的特產。泰興蕎麥株高70-90cm，花被片橢圓形，基部呈綠色，中上部為白色。果實為瘦果，三角形，稜角較銳，果皮光滑，無腹溝，籽粒褐色。泰興蕎麥是農產品地理標誌保護產品。
二、泰興元麥
泰興元麥是江蘇省泰州市泰興市的特產。元麥籽粒細磨成粉後被稱之為「粯子」，煮成紅色或淺褐色的粯子粥，香味濃鬱、口感上佳。泰興元麥為國家農產品地理標誌保護產品。泰興元麥是泰興市高沙土地區傳統特色品種，具有優異的品質和悠久的歷史。
三、泰州芋頭
泰州地理環境適宜芋頭生長 芋頭是多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培，性喜高溫高溼，生長期間要求20℃以上溫度。芋頭對土壤的適應性較強，但以肥沃深厚、保水性強、有機質豐富的壤土或沙壤土最為適宜。從氣候條件和土壤來看，泰州是最適合芋頭生長的地區之一。
四、孔橋百葉
孔橋百葉百葉是豆製品。在泰興，幾乎每個村莊都製作百葉，但出名的卻要數孔橋百葉。孔橋百葉之所以出名，一是選用當地的優質黃豆，二是就地取用了「兩泰官河」的水，三是歷代相傳的手工製作工藝上，有一整套秘不外傳的絕技，像點滷、壓榨等。
五、泰興花生
泰興花生泰興花生果泰興盛產花生果，種植歷史悠久，品質上乘，為傳統文明的「豬、油、酒」三大特色之一。在繼承傳統特色的基礎上，泰興市農科所採用高新技術孵育，成功推廣出了泰花一號、泰花二號、泰花三號新品種。
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