山東省臨沂市這五種特產,你們知道哪幾種?

原創文\覓食者小峰

臨沂，是山東省地級市，國務院批覆確定的山東省地區中心城市，具有濱水特色的宜居城市 、現代工貿城市和商貿物流中心。 截至2018年，全市下轄3個區、9個縣，總面積17191.2平方千米，常住人口1062.4萬人，城鎮人口547.56萬人，是山東省面積最大、人口最多的市。今天我們就來聊聊這五種特產，你們知道哪幾種？

一、蒼山大蒜

蒼山大蒜，亦稱葫或葫蒜。據東漢崔實著《東觀漢記》載：「李恂，為兗州刺史，所種小麥、葫蒜，悉付從事，無所留」。由此知之，那時大蒜便在山東安家落戶。大蒜有很高的食用價值和藥用價值。

二、沂南黃瓜

1997年，山東省信息中心認定，沂南縣已成為全國最大的夏、秋黃瓜生產基地。黃瓜作為一種蔬菜大面積栽培，沂南縣起步於80年代後期。當時以秋黃瓜為主，夏黃瓜栽培量較少。1992年，蘇村、辛集、湖頭及依汶、朱家裡莊等地的農民，開始大面積、規模化栽培夏、秋黃瓜。

三、沙溝芋頭

「沙溝芋頭孝河藕、塘崖大米香滿口」，這是被人們譽為「沂蒙三寶」的三大土特產。其中沙溝芋頭和塘崖大米就出自臨沂市羅莊區的冊山街道和高都街道。沂蒙三寶的第一寶、已有300多年種植歷史的沙溝芋頭.【沙溝芋頭】 臨沂市冊山鄉的房家沙溝、白家沙溝、顧家沙溝、唐家沙溝、劉家沙溝，盛產芋頭，因其產量高、質量好而聞名遐邇。群眾中早就有「沙溝芋頭孝河藕，塘崖大米香滿口」的評價。

四、蒙山全羊湯

在費縣，營養豐富、味道鮮美的全羊湯是人們非常喜愛的美食。費縣全羊湯的原料以三年以上的「蒙山黑山羊」為最佳。「蒙山黑山羊」毛色黝黑，體形矯健，是全國優良品種。費縣放養的黑山羊肉質鮮嫩，脂肪含量低，營養豐富，並含有多種人體所需的微量元素。費縣的全羊湯具有「原汁原味、營養豐富、不羶不膩、補身健體、老少皆宜」的特點，因此遠近聞名。

五、紅燒兔首

「紅燒兔首」最初由蒙陰縣肉聯廠金蒙飯店首創製作而成，是沂蒙名吃中的特色品牌，素有「聞聞欲食，食之思味，味濃而美，百吃不厭」的讚譽，被評為「山東地方名小吃」。「紅燒兔首」就是選用上等的兔頭，在注重色香味調配的前提下，遵循中醫養生保健和現代營養學的有關原理，精選10餘種蒙山純天然中藥材，經過10餘道工序炮製完成，色澤誘人，濃香撲鼻。

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