海鮮很多人都非常的喜歡吃，而且隨著交通的發展，海鮮已經從沿海的城市慢慢延伸到大陸內地了。將海鮮從大海裡面撈出，然後再盛上餐桌，裡面往往要需要2-3天的時間。而且對於一些海鮮的味道，真的是非常棒的。而且可供的食物品種也有非常的多。小編今天就來給大家介紹一種海鮮，它需要2-3年的時間才能夠長大。被稱為海中的牛奶，很多人都喜歡吃，但是很多人都吃錯了。
這個海鮮就是生蠔，也叫做牡蠣。生蠔的營養價值非常的豐富，其中含有非常多的胺基酸和一些礦物質，對於人體可以補充非常多的元素。可以說是男女老少皆宜的美食。很多人都以為牡蠣是需要熟著吃的。但是牡蠣也是完全可以生吃的海鮮。
而且牡蠣對於男性來說是非常好的。如果男人經常吃牡蠣的話，可以非常好的幫助了一些滋補腎氣，而且牡蠣中含有的牛磺酸，不僅可以分解體內的膽固醇。而且還可以幫助降血壓血脂。所以對於三高的人群，包括體重比較偏胖的人群，吃過多生蠔，也不會增加負擔。
通常情況下，生蠔養殖2-3年的時間才能夠長大，春夏季都是生蠔繁殖和生長的季節。到了冬天的時候才能夠收集。吃生蠔的最佳時間應該是在冬至到第二年的清明。因為這個階段內的生蠔，可以說是肥美碩大，而且味道也非常的鮮美。但是現在的需求量非常的大，很多的生蠔往往都還沒有長成熟就被採收，這種情況下的生蠔都是還沒有長成，而且個頭也非常的小，其中的營養價值也不好。
雖然說夏天是吃海鮮的最好時節，但是生蠔卻並不是這樣的。而且在夏天吃生蠔的話，由於生蠔比較瘦小，還會分泌一種液體。不僅沒有更多的營養，而且味道也不好。所以大家不要在夏天的時候吃生蠔了
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