原標題：隔夜飯別浪費了！撒點咖哩粉做炒飯，辛香濃鬱，風味獨特還解饞
下班回到家，打開冰箱看到了一盤隔夜飯，作為一位勤儉持家的廚子，當然是不會浪費的還能吃的食材，隔夜飯最好的做法就是用來炒飯，冰箱還有其他配菜，還有一包咖喱粉，索性直接炒一份咖喱炒飯頂肚子！
說到咖喱，大家都知道起源於印度。是運用各種辛香料調配成的一種混合調味料，而關於咖喱菜式的風味都很討人喜歡，除了味道上的與眾不同，各種辛料刺激味蕾，讓人胃口大開，咖喱所散發出來的香氣更是讓人吞咽口水，那麼用咖喱來炒飯做出來的樣子和味道是怎樣的呢？下面小編就分享這道風味獨特的咖喱炒飯的製作方法，想吃的朋友不妨收藏。
【製作咖喱炒飯基本信息】
本期菜式：咖喱炒飯
主材料：兩人份的隔夜飯，雞蛋兩個
調味料：鹽適量，咖喱粉50克
其他配料：蝦仁，玉米粒，午餐肉，蔥花
烹飪時間：準備食材10分鐘，烹調時長約10分鐘
【菜譜咖喱炒飯的製作過程】
①：首先把必要的食材準備好，蝦仁解凍後洗淨，瀝乾水分，午餐肉切成肉粒，蔥切成蔥花。
②：鍋內放少量食用油，熱鍋熱油後把玉米粒與午餐肉粒丟進鍋中快速翻炒幾下。
③：再把洗乾淨後的蝦仁丟進鍋中，與玉米粒午餐肉粒一起翻炒，順便加點食用鹽調鹹味，不用太多，一點點就好，後面還要加咖喱粉味道會很重，炒至蝦仁斷生後即可盛出備用。
④：把雞蛋放碗中打散，鍋內再放食用油，熱鍋冷油把雞蛋液倒進，炒至雞蛋液成半乾狀態時，把隔夜飯倒進鍋中，一起同炒。
⑤：隔夜飯與雞蛋翻炒時，再加一點食用鹽，不停的翻炒讓隔夜飯散開，翻炒至隔夜飯米粒帶有溫度。
⑥：把剛才已經炒好備用的配菜倒進鍋中，與隔夜飯一起翻炒。
⑦：當把配菜和隔夜飯翻炒均勻後，因為配菜已經炒熟了，不用炒太久，只要與隔夜飯混合均勻即可，就可以把本次炒飯的靈魂「咖喱粉」全部倒進鍋中一起翻炒！
⑧：不斷翻炒至米飯和配菜以咖喱粉混合均勻成金黃色後，撒上蔥花即可關火上桌開吃。
【菜譜咖喱炒飯的製作後感】
炒飯最大的特點是隨意方便，這個咖喱炒飯同樣如此，咖喱粉經過炒制能更好的散發出辛料的氣味，與米飯一起翻炒後讓讓米飯粒粒分明色澤光亮。
嘗上一口，除了能吃到配菜的各種味道層次分明，更讓人回味的是咖喱味道自帶的辛料香味，不僅風味獨特還特解饞，晚上做為宵夜搭配啤酒，辛香解暑真爽！
如果你的冰箱剛好有隔夜飯，不妨今晚做個咖喱炒飯作宵夜嘗嘗。
【製作菜譜咖喱炒飯要注意的問題】
第1點：製作咖喱炒飯的配菜，雞蛋是必備的，其他配菜自行搭配都很好吃，比如放培根，胡蘿蔔，西蘭花，各種肉類
第2點：咖喱粉選用普通的就可以了，一包一般是50克，如果沒有也可以用咖喱塊，但要提前用少量的水兌開才倒進鍋內一起翻炒。
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◇本期話題：你最喜歡的咖喱菜式是什麼？
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