還記得拾璞君上次去B城看望生了孩子的姐們兒嘛？因為她所以萌生了推送一期科學月子餐的想法。在姐們兒那兒聽說了一個故事。說是有天在一個媽媽群裡和大家討論育兒書，有人說某某書不錯，每個章節都有一個專門的環節，是寫給祖父母的話。立馬就有媽媽表示要去買來給婆婆看，一時間群裡充斥著笑而不語的表情。其實不光是婆婆，可能新媽媽的媽媽們也會有錯誤的坐月子觀念呢。這篇就簡單來說幾點。
坐月子的飲食其實中心思想是兩個點：幫助產婦恢復身體和幫助產婦分泌乳汁。其實前者一定是第一位的。雖然鼓勵母乳餵養，但在媽媽沒有好的身體之前，無論就因果順序來說，還是產婦心理來說，都不應該將餵養作為優先點。在這樣的前提下，首先需要注意的是，在產後最開始的三天左右，媽媽們一定要吃得比較清淡，應該選擇比較容易消化和營養豐富的食物，例如蛋羹、蛋花湯、藕粉、濃米湯等等。因為奶管都還沒有通，食用葷湯催奶只會讓乳腺堵塞。三天至一個星期後才適合添加葷湯，同時過度到軟食和普通的飯。滋補的食品說起來很簡單，主要有小米、雞蛋和紅糖等等。小米有助體力恢復，富含鐵和維生素B1、B2，含多量纖維素。雞蛋則有豐富蛋白質，但也不需要過多食用，每日2-3個即可。紅糖則益氣養血，活血化瘀，富含鈣、鐵、鋅等微量元素。但食用時間有講究。首先是不宜在惡露仍是鮮紅色時食用，容易淋漓不盡。食用的整體時長也最好控制在十天左右。
母乳因為要供給給寶寶足夠的營養素，因此從食物中獲取這些營養素也變得很重要了。蛋白質可以從動物和植物中獲取。肉禽類、魚、蛋、乳類都是很好的蛋白質來源，應當佔飲食的三分之一以上；植物蛋白可以從豆類和豆製品中獲取。脂肪也是重要的營養素。動物脂肪包括各種肉類油脂；而植物脂肪可以從花生、豆類、核桃、芝麻中獲取。碳水化合物也至關重要，可以通過穀物、薯類、雜豆類、慄子、蓮子、食糖中獲取。內臟是不錯的營養來源，在自己不排斥的情況下可以多吃點。月子裡的媽媽最好多吃幾頓，可以少食多餐。一般護理來說，可以遵循「三餐三點」模式。
今天為大家推薦6小款月子食譜，用三種拾璞出品來製作。
適合食用期：整個月子
用餐類型：下午點心
配料：紅豆、陳皮、蓮子、冰糖
做法：
紅豆洗浄用水浸2-3小時。陳皮用溫水浸軟。蓮子浸泡30分鐘；
鍋內放入清水、陳皮煮滾，加入紅豆煮20分鐘；
放入蓮子同煮，至紅豆變軟；
加入冰糖少許。
適合食用期：整個月子
用餐類型：下午點心
配料：蓮子、薏米、冰糖
做法：
蓮子和薏米浸泡30分鐘；
鍋內放入清水，加入配料中火煮1小時；
加入冰糖少許。
適合食用期：第三周開始
用餐類型：早餐或上午點心
配料：紅糖、雞蛋
做法：
兩隻雞蛋直接敲入瓷碗中，隔水蒸10分鐘；
紅糖用溫水化開備用；
將紅糖水淋在蒸好的雞蛋上再同蒸5分鐘即可。
適合食用期：第三周開始
用餐類型：點心
配料：紅糖、紅棗、麵粉、玉米粉、泡打粉
做法：
紅糖用溫水化開備用；
麵粉、玉米粉、泡打粉按照20：10：1的比例混合，過篩加入紅糖水中攪拌均勻，紅糖水的分量同麵粉；
在容器中加入紅棗鋪地，並倒入麵糊，微波爐高火不加蓋加熱3分鐘。
適合食用期：第一周
用餐類型：正餐
配料：豬肚、紅菇
做法：
紅菇泡發20分鐘，切成條狀；
豬肚洗淨切絲或片，處理方式參考食譜 | 大寒天裡的豬肚雞；
肚片用熱水焯熟，油鍋中放麻油，炒豬肚；
加入紅菇條一起炒，加入少量鹽即可。
適合食用期：第二周開始
用餐類型：正餐
配料：紅菇、豬肋排
做法：
紅菇泡發20分鐘，濾去雜質，泡發過的水可以留用；
排骨飛水，加入少許米酒或者白醋，煲煮1小時；
加入紅菇同煮，倒入泡紅菇的水，20分鐘即可。
別說外國人不坐月子，別人也會注意產褥期的保健。當然咱不跟風一些傳統陋習，例如一個月不能洗澡，那是要臭的，而且傷口也有感染的風險；例如一定要用熟水，也是針對以前衛生條件不如現在而言的；例如不能開空調，對產婦也是很折磨，根本沒有必要，還可能有生病的風險。不過吃得好一點，科學一點，養好身體，真的也不是開玩笑的事呢【認真臉】。
註：圖片部分來源於網絡。
食譜系列：
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