6月，夏天。不僅有高考，還有618！看完這篇有想去買的抓緊時間，哈哈。
6月的天，即使是坐標北方，溫度也一直都在30度以上徘徊。偶爾一次兩次的雷陣雨也就如同蒸鍋上的那一點水，能帶走的熱量可以忽略不計。閨蜜開玩笑說，夏季裡能為誰做飯那都是真愛！不想弄一身油煙味道，也不想在爐灶邊浪費過多時間，煮一碗意面倒是個不錯的選擇。
意面在寶寶輔食材料界裡可以算是重要角色。尤其是在寶寶適應了BLW方式餵養後，單純的蔬果條已經滿足不了寶寶對食物種類的要求，可以考慮加入多彩的意面和蔬菜搭配來作為補充。
市面上有很多種意面，最常見的就是管狀意面和長條意面，這種形狀的意面比較適合大一些的寶寶。6-7月齡左右的寶寶可以選擇顆粒更小的微小狀意面，10月齡以上的寶寶可以逐步過度常見的管狀意面，一歲以上的寶寶大部分常見的意面種類都可以提供。具體怎麼選擇見文章最後。
給寶寶選擇意面跟選擇其他食物一樣，還是需要看看配料表成分。杜蘭小麥（Durum）是意面的靈魂，更是硬質小麥的一種。因此在意面選擇上，我個人傾向於明確標明為杜蘭小麥製作的意面。
寶寶的意面有很多種做法，常見的白醬意面，青醬意面，紅醬意面，稍微調整下搭配一樣可以給寶寶複製。
材料：西紅柿1個，鷹嘴豆1把，豬肉，意面，西藍花，洋蔥，雞蛋
做法：
1. 鷹嘴豆和意面提前浸泡，西紅柿切十字口，西藍花洗淨，洋蔥切絲狀，豬肉切成碎末；
（意面提前浸泡會比較好煮，如果不介意時長也可以不用泡直接煮熟）
2.把鷹嘴豆煮軟，意面煮熟放一點橄欖油防粘，焯熟西藍花，雞蛋打入沸水煮成水煮蛋；
3. 西紅柿用沸水燙十秒後去皮，用料理機打成西紅柿泥（寶寶如果比較喜歡顆粒感可以直接切碎）。
4. 鍋內放少量油，放入洋蔥絲炒香，放入豬肉沫翻炒熟，加入西紅柿泥和煮熟的鷹嘴豆翻炒收汁。如果有提前準備的自製番茄醬（做法戳我）也可以放一點，增加多一些的番茄醬香味；
5. 放入煮熟的意面和西藍花，收汁到濃稠，裝盤；
6. 放上煮好的白水蛋，意面就做好了。
>小嘮叨<
紅醬意面一般都是以番茄醬作為基底，番茄與牛肉還是番茄與其他蔬菜肉類都是不錯的搭配。寶寶們一般都比較喜歡番茄的酸甜感，挑食機率比較低喲。
材料：小菠菜1把，牛油果半顆，配方奶/牛奶適量，橄欖油，意面
做法：
1. 菠菜焯燙幾秒後切碎，意面煮熟放入少量橄欖油防粘；
2. 牛油果切塊加入適量配方奶，用料理機打成細膩的糊狀，待用；
3. 平底鍋內放少量橄欖油，加入菠菜碎翻炒，然後加入牛油果奶糊；
4. 加入煮好的義大利麵，翻勻後稍煮即可裝盤。
>小嘮叨<
傳統青醬意面一般是用羅勒和松子搭配蒜香製成，對於小寶寶而言，用羅勒和蒜製作佳餚味道有些太過於濃烈。因此利用綠色蔬果來製作青醬也是一種替代方案。家中如果沒有牛油果，直接用焯熟的菠菜搭配牛奶也是可以的，成品會有另外一種風味，帶有濃濃的奶香。
這裡要提醒哦，烹飪中加入的奶是不可以算當日奶量的。牛奶/配方奶的加入只是為了提供風味，補鈣首選還是要直接喝奶哈~
材料：麵粉少量，豌豆，西藍花，秋葵，意面，洋蔥，牛奶100ml
做法：
1. 豌豆、西藍花、秋葵焯熟，秋葵切片，意面煮熟後放少量橄欖油防粘；
2. 平底鍋放少量橄欖油炒香洋蔥，盛出；
3. 再放少量橄欖油把麵粉炒到變色，一點點倒入加熱後的牛奶，直到所有牛奶都倒入鍋內。鍋內麵粉與牛奶混合成順滑的麵漿；
3. 放入煮好的意面和蔬菜，稍微收汁後即可出鍋裝盤。
還有一種更為簡單不用炒麵粉的簡易白醬做法：
用平底鍋炒香洋蔥，也可以加入口蘑、雞肉等白色食材一起翻炒，炒熟後取出放入料理機，倒入適量牛奶打成泥糊狀，白醬就做好了。只需要回鍋與意面、綠葉蔬菜稍煮即可。
過了一歲的寶寶，還可以在煮白醬的時候放入擦碎的奶酪，這樣奶香味會更濃哦。
（翻遍手機沒有存圖，用網絡圖片示意）
>小嘮叨<
常見白醬意面裡會放入淡奶油、黃油等食材，考慮到寶寶健康，在製作寶寶輔食的時候我沒有選用這些材料。如果寶寶夠大了，可以嘗試用這些食材製作哈~
意面的製作方法還有很多哦，不僅僅是上面這三種。可以用奶酪焗意面，也可以用雞蛋泥拌沙拉；可以加入鮮蝦蛤蜊也可以加入雞鴨牛肉；可以是煮的意面，也可以是炒的。跟中餐一樣，意面也可以有很多種烹飪方式，一點點的給寶寶們解鎖吧~
市面上的意面種類不少，給大家推薦的意面是我給六六吃過的，僅供參考，不代表只有此種可選哈~
6-8月齡：巧意（Liguori）或者美林的星星面
優點：顆粒小，不用浸泡也容易煮熟，適合還在泥糊狀餵養的小月齡寶寶。
缺點：容易煮成糊狀，BLW餵養不適用。
囤貨建議：1盒足以。
9-12月齡：長髮公主（Rapunzel）字母蔬菜面/空心面/細面，巧意（Liguori）彎通型/貝殼型意面
優點：造型多變，有顆粒感可以有效鍛鍊咀嚼，彩色意面在色彩上能夠吸引寶寶。
缺點：彩色意面會有輕微掉色，是麵條內加入的果蔬粉的緣故。
囤貨建議：選喜歡的造型，1~2盒即可。寶寶長大後如果還喜歡可以考慮再入少量。
12月齡以上：長髮公主（Rapunzel）/巧意（Liguori）/公雞（GALLO）的螺旋面/直管面/長直面
優點：意面形狀適合寶寶抓握，也適合用叉勺直接取用，對鍛鍊寶寶自主進食有好處；意面不再是寶寶的專屬，可以全家共享。
缺點：煮麵時間會比較長；公雞的部分意面含有少量的鈉；直型面在給寶寶食用的時候需要稍微截斷。
囤貨建議：喜歡的就買吧，全家都能吃，還怕浪費嘛，哈哈！