導讀：眾所周知，銀耳在生活當中是一種比較常見的食材，同時也是女性的偏愛。生活中，銀耳常被人們用來煮粥喝或者涼拌食用，是一種非常好的養顏食物。
另外，銀耳中的纖維素和維生素含量非常高，經常食用銀耳，對於皮膚不太好的人來說，是非常有幫助的。因此，很多人會在在平常時候通過食用銀耳來改善皮膚質量，例如銀耳湯、銀耳粥等，那麼經常吃銀耳能補充膠原蛋白嗎？
嚴格來講，銀耳是可以幫助人體補充膠原蛋白的，因為銀耳具有補腎、潤腸、益胃、補氣、和血提神、美容、嫩膚等功效，經常吃銀耳對人體是非常有好處的。但是，銀耳中所含的膠原蛋白含量相對比較少，通過吃銀耳來補充人體膠原蛋白並不是很好的選擇。
事實上，在眾多富含膠原蛋白食材當中，魚類膠原蛋白對人體最為有益。因為魚類膠原蛋白組成結構與人體十分接近，是最容易被人體組織辨識與吸收的。另外，膠原蛋白大多存在於動物體內，而銀耳基本起不到補充膠原蛋白的作用。
雖然銀耳中膠原蛋白含量相對較低，但這並不影響銀耳本身的價值。銀耳湯之所以在生活之中如此受歡迎，其主要原因是因為銀耳湯的營養價值豐富，不僅可以滋補養生，還能促進人體腸胃消化。
並且，銀耳還能與其他食材進行搭配食用，例如紅棗，蓮子，枸杞等，食之還可以提高人體免疫力。那麼，銀耳到底有何功效與作用呢？具體如下：
1、銀耳性平、味甘，營養成分相當豐富，如蛋白質、多種胺基酸、脂肪、礦物質、肝糖等等，是一種高級滋補品。
2、經常吃銀耳具有開胃健脾、安眠、補腦、益氣清腸、清熱養陰等功效。可以美容，有祛斑、潤膚的功效；
2、經常吃銀耳可以減肥，能促進腸蠕動，通便，減少脂肪吸收，還可以提高機體免疫力。
3、可以緩解慢性支氣管炎，清肺養血，滋陰化痰，可以保護肝臟，提高肝臟解毒能力。
總結：銀耳作為一種天然的食用菌，熬湯之後，其中膠質讓湯汁變得十分黏稠，不僅口感尚佳，還十分養生滋補。但是，銀耳中雖然含有一定膠原蛋白，但是對於人體而言，每天吃銀耳並不能補充膠原蛋白。