喜酒之人常把酒比作人生，五味雜陳，不同口味融入嘴中都有不同感受。眾所周知，正宗醬香酒有著酸甜苦辣澀五種味道，這五種味道組合在一起令人回味無窮並能讓喜酒之人愛不釋手，但是你知道這些味道來源於何處嗎？今天四季歡便給酒友們詳細介紹一下。
1、酸在哪裡？
據了解，酸味是醬香酒中的重要物質，是有機酸、酸性鹽和無機酸產生的氫離子引起的味感。其中，酸味物質均為有機酸，主要包括乳酸、丁酸、及乙酸等，這些酸味物質與其他香味物質組成白酒的芳香。值得一提的是，酒中的酸味給人愉快感與清爽感，而且酒中酸味適中可品味醬酒的醇馥幽鬱與柔和適口。
2、甜在哪裡？
醬香型白酒的甜味主要來源於醇類，特別是多元醇類。因甜味來源於醇基，隨著羥基樹木的增加而加強，比如丁四醇的甜味比蔗糖大2倍，已六醇的甜味更強。不僅如此，醬香酒中適量的甜味，可以給酒帶來濃厚感，且口感錦落口甜，回味經久不息。
3、苦在哪裡？
醬香酒中的苦主要由於過量的醇類、酚類和糠醛所引起的，其中正丙醇更為苦澀。另一方面，原料中的單寧、甘薯酮這些苦味物質，在蒸餾時帶入酒中，也會使酒變得極為苦澀，所以飲入會使口感變得靈敏，而且持續性強，常常會使人飲之不快。
4、辣在哪裡？
這裡說的辣不是味覺中的辣，而且飲入時口腔、舌頭和鼻腔黏膜受到刺激感到的刺激與灼熱感，其中這個辣主要來源於乙醇，其次是醛類。適當的辛辣味，可以促進食慾和人體消化液的的分泌功能，所以微量辣味的不可或缺的。
5、澀在哪裡？
最後，就是醬香型白酒中的澀味，主要源自於高級醇、單寧、過量的乳酸乙酯
以及過多的糠殼等物質所帶來的苦澀味，其中糠殼物質如果使用太多會給酒帶來的澀味感更濃，所以一般正宗醬香酒的澀味不會太明顯。
綜上所述可以看到，醬香酒的呈香物質有許多，且多達1000多種，所以醬香酒理所應當是世界上物質成分最多的飲品。所謂品酒品百味人生，正好醬酒可以帶來萬千滋味，這也是喜酒之人喜愛醬酒的原因。而四季歡醬香酒就是其中之一，為喜酒之人提供健康、高品質、個性化的醬香酒。