我總會想起家鄉的食物，和朋友吃火鍋的時候，深夜加班一個人在便利店吃關東煮的時候，失戀的時候，慶祝的時候。分享幾道家常菜做法，希望大家喜歡!
一、蒜香排骨
材料：排骨、大蒜、蔥段、姜粉、花椒粉、料酒、生抽、鹽。
做法：
1、肋排請商家給處理成5釐米長的段，洗淨用水泡30分鐘去血汙，撈出控淨水，大蒜去皮放少許水用攪拌器打成泥狀。
2、將蒜泥和其它醃料拌入排骨中醃至少2小時。
3、鍋燒熱倒入植物油，燒到3成熱。
4、放入排骨中小火炸3分鐘，慢慢浸熟，撈出。
5、大火再將油燒至8成熱，放排骨炸半分鐘。
6、顏色成柿紅色時撈出控油，即可擺盤開吃。
二、荷蘭豆炒雙耳
材料：荷蘭豆、銀耳、木耳、甜椒、裡脊肉、蔥、油、蠔油、五香粉、鹽、醬油、澱粉。
做法：
1、荷蘭豆150克，銀耳1把(提前泡好)，木耳1把(泡發大約1小時)，裡脊肉100克，甜椒半個，蔥1段。
2、荷蘭豆擇洗乾淨，焯水20秒，撈出過涼。控幹備用。
3、焯荷蘭豆的水燙一下雙耳，大約1分鐘，過要過涼。
4、肉切切放點澱粉醬油和食油，抓一下，切好蔥和甜椒。
5、鍋加熱加點油炒香蔥和甜椒，然後加裡脊肉炒散，加荷蘭豆，加雙耳，加點蠔油，加點鹽和五香粉，翻炒均勻即可出鍋。
三、青椒炒豆腐乾
材料：豆腐乾、青紅椒、蒜苗、菜籽油、醬油、白糖、辣椒醬、鹽。
做法：
1、青紅椒去籽切塊，蒜苗切段，豆腐乾切片。
2、煮鍋內放適量清水，加少許食用油燒沸，倒入青紅椒汆之斷生，撈出控水。
3、炒鍋上火，鍋熱倒入油，放辣椒醬炒出香味時，放入豆腐乾片、蒜苗段翻炒至蒜苗斷生。
4、倒入青紅椒、加糖、醬油，鹽適量炒勻即可。
是不是還在為每天吃什麼而煩惱，關注我，每天分享不同的菜和做法，每天都是新的口味，新的一天，加油!