傳統口味"老月餅"回歸中秋 散裝比禮盒更暢銷

2020-12-23 中國網

傳統口味「老月餅」回歸中秋節

部分老字號散裝月餅比禮盒更暢銷；以月餅搭售名酒等禮品的「奢華禮盒」多現身五星級酒店

9月22日，馬家堡西路的一家超市內，市民在散裝區選購月餅。新京報記者 周依 攝

中秋將至，月餅作為節令食品再次掀起消費熱潮。近日，記者探訪京城月餅市場發現，今年市面在售月餅中，消費者偏愛傳統口味的經典款，包裝樸素的「老月餅」熱銷。而在星級酒店，則出現了以月餅搭售酒類等高價禮品的「奢華禮盒」。

今年8月23日，「2018中國月餅文化節」開幕式上，中國焙烤食品糖製品工業協會發布了2018年中國月餅行業發展趨勢報告。其中提到，經過幾年的適應和調整，「過度包裝」和「天價月餅」逐漸消失，品牌集中度越來越高，月餅產品已經基本回歸傳統食品和承載中秋文化的自然屬性，中秋月餅市場已經步入健康、成熟、高質量發展的軌道。

超市

「簡單喜慶」 京味兒月餅人氣高

近日，記者探訪北京多家超市發現，超市內月餅禮盒陳列區光顧者寥寥，散裝月餅銷售區域則聚集了更多消費者，超市內各大老字號散裝銷售窗口也排起了隊。現場多位消費者告訴記者，今年自家買月餅以散裝為主，更注重口味、「少添加」和性價比，品類上則以傳統為主，不刻意追求新意。

在這些超市內，多款包裝樸素、主打傳統口味的「土月餅」「老月餅」備受歡迎。在一家位於新世界百貨地下一層的超市內，一款以牛皮紙和紅紙、麻線包裝的「老月餅」旁圍繞了多位消費者。正在選購這款月餅的市民劉先生告訴記者，「我們家就愛吃五仁之類的傳統口味。這款包裝簡單又喜慶，價格也不貴，性價比很高」。

在近年來大熱的芝士流心、抹茶等新口味月餅的貨架旁，自來紅、自來白等傳統京味兒月餅的「人氣」也略勝一籌。有市民帶著孩子前來超市選購時，為孩子講解紅、白兩種傳統京式提漿月餅的區別。此外，低糖、糖醇月餅等走健康路線的月餅也受到了部分消費者的關注。

相關焦點

  • 口味更新價格更合理今年中秋月餅市場有變化
    隨著中秋即將來臨，一年一度的月餅銷售旺季再度出現。有報告顯示，今年中秋月餅市場將呈現出主銷售期啟動晚、銷售期短、短期量大等特點。傳統口味仍是主流品種方面，傳統的蓮蓉、五仁、豆沙、棗泥等口味仍將是主流；流心奶黃、法式乳酪、榴槤等新口味搭配上個性鮮明的包裝，還將繼續受到消費者的青睞；地方特色老月餅、老味道產品也在逐漸回歸。此外，為滿足消費者獵奇的心理，預計將會有更多創意十足的月餅產品投放市場，以滿足消費需求。
  • 「簡約環保」包裝與傳統口味最受青睞
    月餅是中秋節必備的傳統食物， 隨著中秋佳節臨近，各式各樣的月餅已然進駐各大超市和商場，迎來了新一輪購買熱潮。記者走訪發現，8成消費者更傾向於「簡約環保」的包裝，傳統口味和傳統品牌仍是主流選擇。 8成受訪者更專情於傳統品牌和傳統口味。
  • 售價或小幅上漲,老味道回歸,你最喜歡哪個味道?
    距中秋、十一雙節同慶僅半個月了，月餅市場大戰早已打響。受成本上升影響，業內預計今年月餅價格有小幅提升，而百元禮盒仍是主流；蓮蓉、五仁、豆沙等傳統口味佔據主要份額，地方特色老月餅、老味道產品悄然回歸，成為市場新賣點。
  • 褪去奢華包裝 極簡禮盒盛行 月餅開始回歸節儉
    中秋臨近，許多老字號和糕點、麵包店都應時推出了中秋月餅禮盒。記者走訪注意到，今年的月餅市場開始「減量」。不同於往年一窩蜂地給月餅「穿上」奢華的層層套裝，今年市面上採用極簡包裝的月餅品牌更多了，還有的月餅企業可以讓消費者自行選擇散裝或禮盒裝。為了避免吃不完造成浪費，許多月餅廠商還推出小塊月餅和「混搭風」禮盒，受到許多消費者的喜愛。
  • 今秋月餅大觀:售價或小幅上漲,團購放緩代工興起,老味道回歸
    距中秋、十一雙節同慶僅半個月了，月餅市場大戰早已打響。受成本上升影響，業內預計今年月餅價格有小幅提升，而百元禮盒仍是主流；蓮蓉、五仁、豆沙等傳統口味佔據主要份額，地方特色老月餅、老味道產品悄然回歸，成為市場新賣點。與此同時，北京稻香村×安慕希、蘇州稻香村×樂樂茶、必勝客×敦煌博物館、喜茶×故宮食品……跨界聯名熱度不減，國潮依舊受年輕人追捧。
  • 華隆高端訂製食品代工月餅 讓中秋情感與月餅文化回歸
    月餅是久負盛名的中國傳統糕點之一，中秋節節日食俗。月餅圓又圓，又是合家分吃，象徵著團圓和睦。古代月餅被作為祭品於中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝。北宋之時在宮廷內流行，後流傳到民間，當時俗稱「小餅」和「月團」。發展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。
  • 2019年月餅行業趨勢:百元禮盒最受青睞 五仁等傳統口味仍是主流
    《報告》指出，2019年中秋月餅市場將呈現出主銷售期啟動更晚、銷售期更短、短期量大等特點。月餅產品售價將小幅上升，但利潤增長空間不大。預計行業整體銷量和銷售額應有5-8%的增長幅度。《報告》認為，大部分月餅禮盒的價格將集中在60-150元之間，橄欖型價格格局不變，中等價位的產品仍是市場的主打產品。
  • 2017華美月餅禮盒裝多少錢 多種口味禮盒價目表
    華美月餅禮盒多少錢一盒2017　　預售2017華美月餅感恩有你 月餅 售價：112.00　　中秋月餅 華美廣式月餅 批發 盛漢尊禮 1.26kg/盒 售價：498.00　　華美月餅 880g 華美感恩月 中秋月餅 廣式月餅 禮盒裝 售價：198.00　　華美 月餅 批發 月餅廠家直銷 720g
  • 口味更多樣價格更親民 中秋月餅拉開營銷序幕
    廈門網訊 （文/圖廈門日報記者 沈彥彥）儘管離中秋節還有一段時間，但月餅早已拉開營銷大戰的序幕，各種口味的月餅開始在鷺島的大街小巷飄香。近日，記者走訪發現，我市許多大賣場、烘焙店、酒店都設置了中秋專區，在顯眼位置擺出各式各樣的月餅。口味更多樣、形式更新穎、價格更親民，成為消費升級影響下月餅行業今年的變化。
  • 秋天的第一塊月餅,你pick什麼口味?
    隨著中秋佳節臨近，市民們購買月餅的熱情高漲！9月29日，記者走訪多家超市發現，前來選購月餅的市民也是絡繹不絕。與往年比，在「厲行勤儉節約、制止餐飲浪費」的大環境下，今年散裝月餅很受歡迎，月餅整體價格十分「親民」。
  • 百草味創新定義中秋「團圓」,中秋禮盒系列新品重磅上線
    自古以來,吃月餅度中秋都是我國的傳統習俗。但是,單一的口味、甜膩的食材、傳統的包裝設計等,讓月餅淪為了一種應景的節日道具。察覺到消費者的這一心理變化後,百草味開始從口味、工藝、設計、理念、食材等多個維度對月餅進行創新,研發推出「心機月餅」系列,連續六年暢銷,復購率達67.8%。
  • 禮趣中秋熱銷禮盒推薦,快pick你的C位!
    美好記憶稻香村中秋文創月餅禮盒傳統五仁50g*2傳統棗泥50g*2玫瑰豆沙50g*2紫薯山藥50g*2這款月餅禮盒由甄優與稻香村聯合榮譽出品，以傳統的口味，回憶經典味道，古樸而精美的禮盒包裝，有陳舊的年代感，也有新奇的文創情懷，紛繁世界，萬物琳琅，中秋之際，福利員工、回饋客戶，送上這份甄選之禮，勾起收禮人的情感記憶，傳達企業的節點祝福。
  • 陳列即銷售,中秋月餅禮盒陳列怎樣實現銷售最大化?
    中秋將至，走親訪友，禮尚往來，中秋禮品不可少，尤其是包裝精美的中秋月餅禮盒，是最佳的中秋禮品。中秋期間，月餅禮盒是大多數門店都會經營的品類，想在激烈的中秋市場佔得一席之地，需要在陳列環節發力，才能在銷售上有所突破。今天繼續中秋系列，分享一波月餅禮盒的陳列要點。
  • 月餅大甩賣288元禮盒僅售60元 散裝攔腰砍(圖)
    月餅是中秋佳節不可或缺的「主角」，然而節前節後，這個「主角」的地位卻有著天壤之別。昨日上午，我市各大超市、專賣店裡的月餅開始進行瘋狂大甩賣，月餅禮盒低至三折，而散裝月餅的身價也遭到了「攔腰砍」。
  • 中秋未至 月餅「鮮」上市
    「八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜。」在中秋佳節到來之際，月餅成了重頭戲。雖然距離中秋節還有一個星期的時間，但月餅作為中秋節的傳統美食，已悄然擺上了我縣各個超市和賣場。記者細看貨架，月餅大致分為廣式、蘇式、京式等，其中一排專推散裝月餅，有知味觀、稻香村、翠沁齋、五芳齋等知名品牌，口味除傳統的五仁、棗泥、椒鹽、水果、蛋黃外，也有燕麥、肉鬆、藍莓等新口味，可謂是種類繁多。從價格上來看，平均每斤月餅在9.8元到29.8元之間。另外四排則主推禮盒月餅，分簡易包裝和精緻包裝。
  • 一爐老月餅「饞」繞無錫三代人的胃 這3家老月餅店你都吃過嗎?
    一爐老月餅「饞」繞無錫三代人的胃 這3家老月餅店你都吃過嗎？來來來又是一年中秋佳節又是一次月餅團聚的大會~又要問一回你最愛pick哪一款？原來，在元末明初農民起義軍為了推翻元朝殘暴的統治但是又為了更好地互相聯絡而不被發現於是將起義的時間和地點都寫在了月餅底下的這張紙上雖說距今已經過去了數百年但是長涇月餅的這層油紙卻一代代流傳了下來當然，手工老月餅隨著時代的發展和變化也不斷根據百姓的口味在慢慢調整
  • 陽泉市中秋月餅搶「鮮」上市,傳統月餅深受好評
    現烤現賣的、老字號的、創新口味的……各式風格的月餅吸引著不同的消費者。近日，記者走訪市場了解到，除了傳統月餅生產企業，不少快餐店、烘焙店也紛紛「跨界」做月餅。今年的月餅在口味上仍然以傳統口味為主，價格也沒有較大變化。9月13日，記者在德勝東街的一家糕點鋪內看到，五仁、豆沙等口味的散裝月餅擺在門口貨架的顯眼位置，每個月餅零售價4元，會員價3.2元。
  • 月餅過度包裝調查:60多元月餅裝禮盒賣三五百元
    ……今年的月餅包裝你站哪一隊新華社北京9月12日電（記者李嘉瑞、舒靜、胡林果、宋佳）臨近中秋，除了一直以來的口味之爭，月餅包裝成為商家營銷、朋友圈曬餅的熱點。「新華視點」記者調查發現，今年的月餅包裝極簡風回潮並成為主流,「網紅」月餅的包裝凸顯文化創意。與此同時，雖然一些地方嚴查過度包裝，但市場上「小餅配大盒」的「土豪式」包裝依然存在。
  • 中秋月餅提前上市 散裝月餅最受歡迎
    9月6日，記者來到百益、大麥等超市發現，中秋禮盒、散裝月餅已經上市了。月餅品種繁多、價格也參差不齊。走訪中記者發現，散裝月餅比禮盒月餅受歡迎，有些市民已經開始購買，提前品嘗「中秋節」的味道。在百益超市，記者看到有個月餅專區，禮盒月餅價格從300多元到1000多元不等，禮盒檔次也不一樣。