近期，國內速凍食品行業受困於金黃色葡萄球菌超標問題，繼思念、三全、海霸王三品牌後，定位高端的灣仔碼頭成為第四個被曝光的品牌。
1、事件回顧
11月15日19時50分，暱稱為「落魄書生周筱贇」的新浪加V微博用戶爆料稱：「據自稱灣仔碼頭公司內部員工向我爆料，南京市工商局早在十月就檢測出灣仔碼頭上湯小雲吞的金黃色葡萄球菌超標，系不合格食品，但工商局僅通知廠商，卻未公布。此前思念、三全、海霸王等相繼被報導檢出金葡菌，而灣仔碼頭作為上市公司，檢測報告卻遭隱瞞。南京市工商局如何解釋？」並附國家輕工業食品質量監督檢驗南京站的檢驗報告的圖片，檢驗報告的時間顯示為「十一月六日」，該條微博共被轉發780次。
圖1 網友「落魄書生周筱贇」微博曝光截屏
2、媒體關注
17日，《廣州日報》以《名牌速凍麵食又見金黃色葡萄球菌》為題對灣仔碼頭上湯小雲吞金黃色葡萄球菌超標問題進行了正式報導。之後，大量媒體對這一話題進行了轉載報導，速凍食品的新行業標準成為輿論熱議的話題。
圖2 事件媒體關注走勢圖（單位：篇）
3、企業回應
同日，灣仔碼頭品牌持有者——通用磨坊中國公司向媒體發布聲明稱：「2011年11月11日，衛生部已經正式發文，科學地解釋了金黃色葡萄球菌普遍少量存在於自然界，經蒸煮無害健康；現行國家標準有待改進之處，即將發布的新國標將允許少量檢出金黃色葡萄球菌。我們尊重目前政府部門依據現行法律法規做出的決定，同時我們懇請媒體給予消費者正確的引導。」而衛生部在11日關於「金黃色葡萄球菌加熱至80℃，30分鐘可被殺滅」的言論並沒有得到輿論的認可，反而遭到了廣大網友的普遍質疑與抵制。
4、微博熱議
截止11月21日，有關「灣仔碼頭菌超標」的相關微博有27000餘篇，網友對此議論紛紛，有微博用戶調侃道「真的要自己養豬種菜去了」，言語之間盡透無奈與憤怒之情。
人民網輿情監測室分析發現，微博用戶針對「灣仔碼頭細菌事件」的情緒集中在以下幾方面：
圖3 「灣仔碼頭染菌事件」微博網友情緒分布
（1）近半數網友表示質疑
質疑點具體可分為以下幾類：
圖4 持質疑態度的網友觀點分布
對監管政策表示質疑的代表言論有：
網友「未央生」：標準是為誰服務?為政府,還是企業?
對公布時間表示質疑的代表言論有：
網友「向日葵_菲菲」：我就不明白了，明明是今年7月份檢查的結果，為何非要4 個月後才公布，要真有人買到不合格產品算誰的！
對召回政策表示質疑的代表言論有：
網友「這就是長春」：長春仍有部分超市未下架，稱與問題產品的批次、產地不同，而長春的相關管理部門也並沒有指示……偶表示鴨梨好大。
對同類產品表示質疑的代表言論有：
網友「O-萬-H：」：按照這個標準，可能那些沒有名氣的小企業產品更多不合格的。
對退貨問題表示質疑的代表言論有：
網友「可頑皮了」：昨天剛在朋友的推薦下買了幾包灣仔碼頭的水餃，今天就爆出了灣仔碼頭的病菌門事件，悲催的我能去退貨麼？
（2）約二成網友持恐慌態度
這類網友大多屬於灣仔碼頭的「粉絲」，對於自己經常食用的產品出現染菌事件表現出對身體健康的恐慌：
網友：「塞伯坦女巫C」：暈~灣仔碼頭也細菌門了~昨天剛吃了一包啊?????我要生化危機了。
（3）有16.6%的網友對層出不窮的食品安全問題憤怒不已
網友「天線小囧」：氣憤，都把中國人民不當人了啊。
（4）一成網友表示無奈
其中的關注焦點分為對食品安全的無奈以及對專家言論的無奈：
對食品安全表示無奈的代表言論有：
網友「無可取代妞」：我的那個蒼天啊…我剛買了一大袋的鮮蝦餛飩，看來以後真的要自己包了。
對專家言論表示無奈的代表言論有：
網友「別來無漾否」：嘛！上周才吃的！誰會煮半個小時呢，喝麵皮湯啊？
另外，有少數網友針對頻發的食品安全問題進行了理性分析，代表言論有：
網友「非常六神」：我覺得是廠家不正當的競爭導致的。
經過上述分析我們可以看出，在食品安全事件頻發的大背景下，眾多網友藉助微博手段對，對灣仔碼頭染菌事件發表個人觀點。其中近一半網友持有質疑態度，尤其以對相關部門監管政策的質疑最為明顯；同時，部分網友因事件而存在恐慌或憤怒心理。通過本次事件的微博反饋，我們也集中看到了廣大網友在食品安全方面的基本心態。
（作者：人民網輿情監測室輿情分析師 陳學婷）
（責任編輯：高蕾）