在某城某區某街上有一家曾獲評為「我最喜愛自助餐餐廳」殊榮的餐廳，近日推出了一款極度富貴的以極品生蠔和燕窩主題的自助餐，讓新老顧客細味一場「蠔」門夜「燕」。不少品嘗過的顧客都表示這場自助餐不止屬於「我最喜愛的自助餐」更是一場「最有良心」自助餐。顧客評價如此高，咱們也來瞧一瞧菜品到底有多「駕世」。
這場自助餐以半自助形式舉行，在場每位賓客均可享受一款由酒店大廚精選的法國、日本、美國及紐西蘭的高品質生蠔每個品種各一隻。除了以冰鎮的形式新鮮奉上以外，更有不少用新鮮生蠔入饌製成的精美菜式。還有另一種同是主角的食材——燕窩，也是大廚精心挑選出的優質燕窩，以別具匠心的手藝為食客呈現一道道以燕窩為主的美饌。
法國Special Jade生蠔有日本室當津生蠔
生蠔這美食還真是很難從外表去分出優劣，必須親口嘗過才能評價，所以在這裡只能借用一個廚師推薦時所介紹的兩種生蠔的特質。法國生蠔的特性是入口清新、濃濃的海洋鮮味於舌尖久久不散；而日本生蠔肉質較為細軟一點，口感各有不同，但味道同樣的鮮甜無比。
這張圖裡就展示了招牌燕窩蟹肉砂窩粥、燕窩竹笙露筍撻、海皇燕窩翠塘蛋白。
砂窩粥：別看砂窩粥的名字聽起來沒啥貴氣，它的製作方法可花功夫得很，得先將膏蟹拆肉、配以蝦粒、碎魚肉熬成粥底，最後才加入晶瑩剔透的燕窩，真是矜貴又滋味。
燕窩露筍竹笙撻：方形的撻皮長相非常特別，酥脆的撻皮配以清爽的竹笙和露筍，燕窩綿軟爽滑，一口一件，香酥中又帶著清新，層次感豐富。
海皇燕窩翠塘蛋白：豆腐蒸蛋白鋪上海皇及燕窩，面層有帶子、鮮蝦、珊瑚蚌及桂花蚌，鮮甜滑口，燕窩令菜式具滋補養顏元素。
酥炸生蠔：小杯子裝著的是日本廣島蠔，這次不配檸檬而是配酸甜清新的柚子汁，再加入三文魚籽，馬上搖身一變成高顏值開胃前菜。
煙肉鮮蠔周打湯：周打湯一向以海鮮的品質程度來打分，以這款周打湯選用了日本蠔以傳統美式做法來烹調，蠔的質感creamy不膩，叫人一試傾心。
廣島生蠔柚子杯：極品生蠔適合新鮮生吃，如果要用來做酥炸生蠔的話可以選擇一些價格比較平民化的本地生蠔，雖然論價錢沒有進口生蠔那麼貴价，但在廚藝精湛的大廚手中，把鮮甜柔軟的生蠔包裹著上面衣酥炸以後，其實美味程度絕對不是可以用價錢來衡量的。
自助餐的壓軸好戲當選甜品莫屬，而酒店大廚為食客呈獻的這幾款甜品也非常的有誠意……
法式香橙薄餅配血橙雪葩：聽名字就知不是普通貨色，這款以Grand Marnier柑曼怡法國橙酒、橙皮及橙汁煮醬汁，再加入班戟煎香，伴以澳洲血橙雪葩，酸甜適中、橙香味濃鬱，女士們的最愛。
燕窩蜂蜜白桃果凍：但凡有燕窩加入的菜式都貴氣十足，這款果凍用日本白桃榨汁加入魚膠粉及蜜糖做成，果凍裡加入了白桃粒、燕窩和土豪最愛用的金箔。論味道清甜，桃香味讓人一試難忘；論外型又精緻無比，遠看真的更像一件玉石擺設。
黑松露芝士蛋糕：芝士蛋糕加入義大利黑松露漿一起焗製，芝士與黑松露的濃香撲鼻而來，口感厚實不甜膩。
說了那麼久，菜品的含金量已經展現得相當有分量了，到這裡可能大家更關心的是價格美不美麗？這場自助餐價格在一至四晚餐時段收費為358/位。大家認為價錢又算不算得上「良心」？歡迎你留言分享。