近期，大家一起在家宅著，吃喝玩樂少不了，前天聽聞舅舅說，燒烤已經吃過好幾次了，孩子看到了，也說要吃烤翅了。是呀，烤雞中翅，孩子都愛吃，而我，還加了這食材，味美營養，好吃不上火，上桌分分鐘光碟了。
雞中翅，雞翅上中間的那一段，雞中翅含有豐富的膠原蛋白，雖然肉不多，但總是大家喜歡的肉類食材之一，其做法多樣，滷、燒、燉等，味道鮮美，營養豐富。而烤雞中翅一直是大人小孩子總吃不膩的味美佳餚呢，無論是燒烤攤上還是家中自製的烤中翅，一樣的搶手。
烤雞中翅時，可以單獨烤制，是一道風味的燒烤菜，在家中烤中翅，可以用電餅鐺、烤箱、空氣炸鍋等，家中有電餅鐺就能製作這一道美食了。這一次烤雞中翅時，還加入了土豆同烤，簡單幾步上桌，有肉有粗糧，孩子連誇土豆也特別的好吃。
土豆這樣的做法，不炸不燉，與中翅同製作味美佳餚，一碟上桌不夠吃。土豆，曾是農村裡不被重視的粗糧，一般是餵食的飼料，由於它的營養物質豐富，越來越得到大家的喜愛，成為了餐桌佳餚。土豆含有澱粉、粗纖維、還有豐富的維生素C以其礦物質，被稱為「地下蘋果」，與雞中翅同烤，味香軟糯，也不用擔心吃烤翅會上火了，喜歡就試試吧。
【香烤雞中翅土豆片】：雞中翅6個、土豆1片、洋蔥適量、奧爾良烤肉料適量、蠔油半勺、老抽少許、食用油適量。
第1步：雞中翅處理後，改刀，焯水，加入烤肉料2大匙、少許老抽、少許蠔油各適量，拌勻，膽醃製半小時以上，至少半小時。
第2步：準備好土豆，去皮切為厚度相勻的土豆片，衝水後瀝去水分，備好一些洋蔥。
第3步：電餅鐺中涮油，加入洋蔥，預熱一下。
第4步：預熱結束，放上雞中翅、加蓋，選擇「烤翅檔」，大約五、六分鐘，火力選擇中火，時間按自家電餅鐺使用情況。
小貼士：1、雞中翅的醃製，如果沒有烤肉料，可以用蠔油、料酒、姜、蔥、精鹽、生抽醬油、辣椒粉、蒜泥拌勻醃製；2、土豆用量可按個人喜歡來定，多烤一些也不錯哦，與烤翅同食，味美不上火，同時，土豆片也可以用烤肉料拌勻後再烤。
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