哈嘍，大家好！我是老方小雨美食廚房，今天又給大家更新美食菜譜啦！喜愛自然樸實的味道，為家人做健康美食是我的生活理念；所發圖文和視頻都為原創。
一家三口晚餐有葷有素，用普通食材做生日餐，孩子說：比飯店好吃！今天是個普通的周末，但又是個特殊的日子；因為今天是我最苦難的，但是最最幸福的日子，是我家孩子的陰曆生日；更值得高興的是，孩子今晚也從廣州回來了，自上次來家又有2個多月沒見面了，今晚再團圓，真是好開心啊！其實原本是想吃出去吃飯的，可又擔心飛機會晚點，不能準時起飛；還有我很了解我家孩子了，他常年在外最饞不是飯店的精緻，而是家裡做的飯菜和家的味道；所以想想還是在家做飯更合適；啥時到家進門就能開飯。
一家三口周末晚餐，做了三菜一湯，葷素搭配，營養美味，家的味道！好了，話不多說，下面請大家一起來看看，今天我們都準備了哪些家常菜，來給孩子過生日吧~~~
第一道【清炒小白菜】
總聽到身邊有家長抱怨，孩子很挑食，對各種蔬菜不感興趣，專挑肉吃；小朋友挑食不吃蔬菜對身體健康是不利的；為了讓挑食的孩子能吃些蔬菜，很多家長也是煞費苦心的；相比於這些家長，我們是幸福的，因為，我家孩子從小不僅愛吃肉，也愛吃蔬菜，還尤其愛吃青菜，因此每次回來青菜必做；但由於現在天氣熱，青菜又貴又不好，所以今兒我特地買了幾顆鮮嫩的臺灣小白菜回來清炒炒給他吃，口感近似青菜，孩子一人就吃小半盤，直說真好吃。
食材：小白菜，食用油，鹽
做法：1、小白菜用淘米水浸泡一會兒，清洗乾淨，用刀切段。
2、鍋熱放入食用油，下入小白菜；大火翻炒。
3、炒至小白菜變色，沿鍋邊滴少許清水，再燒一會兒。
4、燒至小白菜熟爛，簡單加點鹽，調個味，炒均即可出鍋。
第二道：【黃瓜炒木耳】
秋天乾燥，黃瓜清涼解渴，還富含豐富的維生素C，含量比西瓜還多，具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效，而且還是很低脂的食材，非常適合秋天食用；用來搭配木耳一起，清爽又營養；還可以再放2個雞蛋，顏色會更好看；但是因為我們早上吃過水煮蛋，中午又吃了雞蛋面，所以晚上就不敢再放雞蛋了。
食材：黃瓜，木耳，食用油，蔥蒜末，鹽
做法：1、木耳用溫水泡發，清洗乾淨。
2、黃瓜洗淨去皮，切成薄片；蔥蒜切末備用。
3、炒鍋燒熱，放入食用油，放入蔥蒜炒出香味。
4、放入黃瓜片和木耳，大火翻炒，加鹽調味，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
第三道：【板慄燒鴨翅】
南京人愛吃鴨子，不分季節，但在秋天的餐桌上，鴨肉更是必不可少的美味。秋天的鴨肉肥美又營養，很多地方都有秋天吃鴨肉進補的傳統習俗，在民間還有「吃鴨肉、喝鴨湯，一年到頭不咳嗽」的說法；鴨肉性微寒，可滋補潤燥，生津養胃，止咳化痰和清熱健脾等功效；今天不吃鹽水鹽，也不買南京烤鴨，而是用鴨翅搭配著剛上市的新鮮板慄一起燒，鮮嫩粉糯又味美，老少皆宜，不但好吃還很滋補呢，秋天常吃準沒錯！
食材：鴨翅，板慄，香菜；食用油，八角，香葉，桂皮，白蔻，蔥姜，料酒，食鹽、冰糖、生抽，老抽和幹辣椒
做法：1、板慄從尾部切開一小口，沸水中加鹽，放入板慄煮開，撈出剝殼即可。也可以請店家幫助去殼，每到板慄上市，我們這的商販都有附帶去殼服務的，不收費。
2、鴨翅清洗乾淨，用刀剁成小塊；姜切片，蔥和香菜切段備用。
3、煮鍋加適量清水，滴少許料酒，放入鴨翅，大火燒開後煮1分鐘，撈出衝洗備用。
4、炒鍋燒熱，倒入食用油，放入蔥姜和八角、香味等調料，煸香後盛出。
5、鍋中留底油，放入鴨翅，大火煸炒至幹香；放入料酒、生抽、老抽翻炒均勻，然後加入冰糖、剛炒香調料的和溫水，大火煮開後後轉小火，燉20分鐘左右。
6、放入板慄，繼續燉10幾分鐘，看口感來補少許的鹽。
7、最後開大火收至湯汁濃稠，出鍋裝盤，撒上蔥花、放上香菜即可。
第四道：【木耳山藥鴿子湯】
我家孩子從小就非常喜歡喝鴿子湯，但由於常年在外吃的不多，因此現在只要他回來，我都會買來鴿子燉湯給他補補。俗話說：一鴿勝九雞，一隻鴿子的營養價值能勝過九隻雞子的營養價值，高蛋白低脂肪，用鴿子搭配木耳山藥一起煲湯，湯鮮味美肉鮮嫩，還有滋補益氣、強腎健脾等作用，給孩子補養身體最合適了；但孩子現在不喜歡喝太油的湯，所以就放了一點水燉湯，燉出來的湯比較清淡了。有好吃的，也不會忘記我老媽了，燉好後，撕了一隻鴿子腿，又盛了板慄燒鴨翅和一大碗鴿子湯，讓孩子給外婆送過去；順便到外婆家報個道。
食材：鴿子，木耳，香菜；蔥姜，食鹽，枸杞
做法：1、鴿子清洗乾淨，我家喜歡整隻燉。
2、木耳用溫水泡開，去根蒂清洗乾淨；姜切片，香蔥和香菜切段，枸杞洗淨備用。
3、湯鍋加適量清水，加入料酒，放入鴿子，大火燒開後煮1分鐘，撈出衝洗備用。
4、將鴿子放入湯鍋中，加入足夠的清水，蔥段、薑片，大火燒開後加入料酒，轉小火燉50分鐘左右。
5、放入木耳，繼續燉十幾分鐘，加鹽調味，放入枸杞煮半分鐘關火；出鍋前撒上蔥花、香菜即可。
主食：【雙米飯】
今晚的主食，和平時一樣煮的雙米黃金飯，這是我家煮的最多的米飯；雖然我和老伴兒的血糖很正常，但畢竟年齡一天天大了，身體也開始退化了，所以我們對日常飲食，也是格外注意；黃金雙米飯比，屬雜糧飯，而且白米飯升糖指數低，對身體健康更有利；老人孩子都能吃。做法也很簡單，就是在大米中加些小米，煮熟後就是營養翻倍的黃金雙米飯了。
以上就是我們一家三口的周六晚餐，3菜1湯，有葷有素，營養美味，都是家的味道，用普通食材做生日餐，孩子說，比飯店的好吃；天熱做多了吃不完，今晚剛好，都光碟了！
今天的分享到這裡結束了。我是老方小雨美食廚房，美食領域原創作者，謝謝大家閱讀，如果您喜歡我的文章&視頻，記得點讚、收藏、分享給更多的朋友。如果您有好的建議和意見，歡迎在文章&視頻下方評論區給我留言，看到後會及時回復您的。我會不斷分享新的文章&視頻給大家，有快手早餐、家常菜、中式麵食和家庭烘焙，非常歡迎您來觀看。再次感謝您的關注、支持！！！