一家三口人的家常晚餐，有葷有素營養美味，最後一道很多人沒吃過
【鍋巴土豆】食材：土豆2個、青紅椒適量、鹽適量、雞精少許、香油2勺、辣椒粉適量。做法：1.青紅椒洗乾淨，切末。2.將土豆洗乾淨，不去皮，放進鍋裡，加足量水煮熟，熟透後撈出，浸入冷水中放涼，土豆降溫後，剝去外皮，再將去皮的土豆切成小塊。3.鍋內倒入少許油，燒熱後放入土豆塊，小火慢慢將土豆塊煎至金黃，一面上色後，再換另一面煎。4.煎好的土豆塊放入盆中，加入少許雞精，再根據個人口味加入適量鹽，再均勻撒入一層辣椒粉，放入2茶匙香油。5.表面撒上切好的青紅椒即可。
【香菇肉末豆腐】食材：豆腐1塊、豬肉末100g、香菇5朵、油適量、鹽適量、幹辣椒適量、小蔥適量、姜適量、醬油適量、胡椒粉適量、澱粉適量、辣椒油適量。做法：1.豆腐放入加了鹽的開水中泡上三分鐘。2.準備好水澱粉， 再加入鹽、胡椒粉等調料。3.燒熱鍋，加入辣椒油和普通油混合， 再下入薑末、紅椒末和蔥白一起煸炒。4.煸炒出香味後加入肉末一起翻炒，肉末翻炒變色後加入香菇末一起翻炒。5.加入鹽和醬油調味。6.鍋中加入適量的水煮開，水開後下入切成小塊的豆腐， 加蓋煮上兩分鐘，大火， 待芡汁收到濃稠時關火，盛入碗中， 表面上撒些小蔥末即可。
【醬香杏鮑菇】做法：1.小蔥，小米辣，蒜切末，杏鮑菇切丁。2.熱鍋涼油先放小蔥，小米辣，蒜炒香，炒香後放入甜麵醬繼續炒香。3.最後放入杏鮑菇丁翻炒，加適量的水，待杏鮑菇熟即可。
【苦瓜煎蛋】材料：苦瓜1個，色拉油適量，小蔥適量，雞蛋3個，食鹽適量。做法：1.涼瓜切碎，用少許鹽抓均勻。2.用鹽醃製過的涼瓜碎用清水衝洗一遍。3.鍋裡滴入幾滴油，放入涼瓜，清炒至斷生後裝起備用。4.裝起的涼瓜放涼，磕入雞蛋，攪拌均勻，調入少許鹽，撒入少許蔥花。5.熱鍋，滴入幾滴油，轉小火，分幾小勺舀入涼瓜雞蛋液，待其均勻舀入後，轉入中火，使雞蛋表層金黃後立即翻面煎另一面。6.兩面都中火煎至金黃，儘量保證煎蛋裡面的水嫩。
【紅燒帶魚】做法：1.帶魚洗淨切段。2.雞蛋加麵粉、白胡椒調糊，抹勻魚段。3.鍋中加油，6成熱放魚，兩面煎成金黃備用。4.油鍋放花椒大料炒香。5.放入帶魚，加白酒、米醋。加生抽老抽。6.加入蔥姜蒜糖鹽，並加入開水，開水將沒過魚。6.大火燒開後小火，加蓋燉15分鐘，大火收汁。
【養生素炒時蔬】做法：1.山藥，蓮藕，芹菜，紅椒，胡蘿蔔，西蘭花洗淨切成大小差不多的形狀和薄厚備用。2.燒水焯蔬菜，焯時放一些鹽和油，這樣出來會顏色更豔麗和油亮。3.兌汁，碗裡放一些水，鹽，白糖一點，澱粉少許調勻。4.鍋內少許油，不用燒太熱，溫就可以，下焯好的菜，炒兩下立刻下汁快速炒勻起鍋即可。
【南瓜燉飯】做法：1.南瓜切丁加水攪成泥，洋蔥、大蒜、迷迭香切碎備用。2.取鍋小火熱高湯。3.取平鍋熱油將大蒜、洋蔥、迷迭香炒香，倒入米，小火炒至中間白周圍透明，倒白酒中火煮到吸收。4.加入鹽，倒入高湯，維持中小火，米將高湯吸乾再加入高湯，偶而拌一下，煮約17分鐘左右。5.最後加入南瓜泥培根煮勻放乾貝撒巴西利即可。