文/羊城晚報全媒體記者 餘燕紅
通訊員 梁譯尹
立秋後，中原地區陽氣漸收，秋風勁急，氣候乾燥，適合養陰潤燥之品。而嶺南地區則不然，仍是暑氣未消，炎熱持續，漸漸由溼轉燥。那該如何養生呢？
立秋養生需因時因地制宜
廣州醫科大學附屬中醫醫院肺病科副主任中醫師裡自然介紹，嶺南地區，不同於中原，因常年高溫潮溼，使得廣東人喜愛冷飲、涼茶，加之常年吹空調、缺乏運動、熬夜等習慣，非常容易導致脾虛夾溼、內寒外熱或上熱下寒的體質，常見面部和頭髮油膩；身體沉重，人發困，沒精神；容易上火長痘、口腔潰瘍；四肢發涼、怕冷，面色發白、發青；經常腹瀉、腹脹、便秘或便溏；反覆難愈的咳嗽、咳痰，甚至容易浮腫、關節痛、背痛、腰痛等。
在南方，若初秋時令急於養陰，則反易加重脾虛，釀生痰溼。尤其既往有老肺病，反覆咳嗽、咳痰的人群，更易在此時發作、加重，故「養生」應因地制宜、因時制宜，不可盲目。
初秋之時，仍當以補氣健脾化溼為主，尤其神疲乏力、口粘口苦、面部油膩、消化不良、大便粘膩者適用，如食用黨參小米粥、山藥黃精粥、芡實糊、黃芪燉雞湯等。
立秋後，可以用這些潤肺湯水
而中秋之後，天氣逐漸轉燥，多出現面幹膚燥，口乾舌燥，鼻腔乾燥甚至流鼻血等，而脾虛內溼並未解除，故屬於「外燥內溼」，此時除養陰潤肺之外，仍需適當兼顧補氣健脾，可食用以下幾款湯水：
蘋果雪梨淮山煲瘦肉湯：將適量蘋果、雪梨、山藥、豬瘦肉，搭配在一起慢熬煮成湯，能夠達到潤燥養顏以及滋肺作用，味道也很好。
玉竹山藥煲豬肉湯：適量豬肉或豬骨，兩隻海蛤，一些山藥、玉竹、生薑，搭配慢熬煮成湯，能夠達到潤肺益氣，養陰清肺作用。
霸王花五爪龍煲豬肘湯：用連皮豬肘、霸王花、五指毛桃、豬骨，幾顆蜜棗，陳皮少量，慢熬成湯，清淡之中兼具香濃，且能夠達到潤肺滋潤又補氣、增強免疫力的效果。
以上就是一些適合在廣東地區立秋之後不同時段的食療方，烹製簡單，口感優良，老少鹹宜，適合家庭佐餐引用。
裡自然提醒，養生絕非喝一碗湯，吃一口粥一樣簡單，養生與看病一樣，需要「辨證施治」、「系統論治」，切忌盲目跟風，人云亦云，避免適得其反。不同年齡、不同體質，必然需要不同的養生食療方案，最可靠的方式還是尋求專業的中醫師進行體質辨識，制訂個性化的養生方案，同時配合運動養生、起居養生等，才是科學的、有益的養生。
來源|羊城晚報羊城派
責編|王敏
審籤|鄭宗敏
實習生|李紫媚