這些增肥「最猛」的蔬菜，熱量爆表，若你愛吃，難怪越來越圓潤
蔬菜是公認的低熱量食品，也深受減肥人士的喜愛。但其實並不是所有的蔬菜都是熱量很低的，有些蔬菜吃多了也會引起肥胖問題。
【幹煸豆角】
這道菜單從菜名來看，在熱量方面看不出什麼，但是你知道這道菜是怎樣做出來的嗎？首先是把豆角高溫油炸，然後再爆炒，這些過程都是最吸油的，所以如果經常吃這道菜的話，恐怕你吃的不止豆角，還在喝油。因此建議減肥期間的朋友最好避開幹煸豆角。
【紅燒茄子】
茄子本身就是一種吸油性非常強的蔬菜，紅燒烹飪的過程中需要大量的糖油以及鹽，所以紅燒茄子這道菜就會吸收大量的油脂，糖分和鹽等調味料，熱量就不單單是茄子的熱量了，吃了以後很容易引起肥胖。
【主食蔬菜】
看到這一點，相信很多人都非常疑惑，那什麼是主食蔬菜呢，其實也就是含澱粉量比較高的蔬菜，比如說藕、山藥，芋頭，土豆，紅薯等等。如果把它當成菜來吃的話，再搭配上大米飯，就會導致碳水化合物攝入超標。
想要減肥期間，熱量攝入要做好控制。但如果是因為選錯了蔬菜而導致攝入過多的碳水化合物，所以千萬不要把這些當作主食的蔬菜，看成普通蔬菜來大量食用。
看完這些相信很多朋友都會疑惑，那究竟怎樣吃既能夠滿足口舌之欲而又有減肥，不用擔心肥胖的問題呢。接下來這幾種蔬菜不可錯過。
【香菇】
香菇中富含膳食纖維，可有效促進腸胃蠕動，預防便秘，減少腸胃對膽固醇的攝入。而且香菇中還含有香菇嘌呤等核酸物質，可有效促進膽固醇的分解，因此對減肥期間的朋友，香菇就是不錯的蔬菜選擇。
【海帶】
海帶也是生活中常見的裙帶食物，而且有研究發現海帶中的褐藻酸鹽，可有效抑制腸胃壁對脂肪的吸收，進而達到減肥瘦身的目的。
【菠菜】
除了上面這兩種常見蔬菜以外，菠菜也是常見的綠葉蔬菜，菠菜中的內囊體含量最高，這種物質能延緩食物的消化過程，在我們腸道中產生有飽腹感的激素，進而有效控制食物的攝入量，起到控制體重，輔助減肥的效果。
【黃瓜】
黃瓜本身含熱量就非常低，是減肥人群最好的選擇，更重要的是黃瓜中還含有一種叫做丙醇二酸的物質，這種物質可有效抑制糖類物質轉化為脂肪，也就是說減肥期間多吃黃瓜可以有效防止體內脂肪增多。
【冬瓜】
冬瓜也是不錯的，一種有助減肥的蔬菜，而且冬瓜不含有任何脂肪，還被稱為「減肥瓜」。這是因為冬瓜中含有丙醇二酸，可有效防止身體發胖，有助保持體形完美。而且冬瓜中所含的b族維生素可以有效加速糖類澱粉轉化為熱能，減少體內脂肪含量，起到輔助減肥的目的。
所以趁著這個瓜果蔬菜豐富的季節，不妨多吃一些對身體健康有益而又有助減肥瘦身的蔬菜，更有助身體健康。需要提醒的是，就是蔬菜的烹飪方式，無論是蒸、白灼、煮湯、燉、快炒、涼拌都可以，都要以少油為前提。