有不法商販給蝦注入明膠增重 我們吃的蝦安全嗎?

2020-12-17 浙江新聞

　　浙江在線02月13日訊對於紹興市民而言，蝦是餐桌上一道最受歡迎的菜餚之一。但近日有媒體曝光了天津不少水產市場裡，一些不法商販為了給蝦增重，竟在蝦體內注入明膠。這種「明膠蝦」賣相特別好，飽滿鮮亮，是否對人體有害目前尚不明確。此事經媒體曝光後，許多紹興市民便十分擔心，本地水產市場是否也有這種「明膠蝦」在銷售？

　　紹興市暫未發現問題蝦

　　2月12日，記者走訪了市區幾家農貿市場及超市，暫沒有發現「明膠蝦」。在大龍市場，記者了解到，紹興市場上銷售的蝦，除了河蝦外，還有對蝦、草蝦、青蝦。一水產攤主陳老闆告訴記者，他們也聽說過蝦裡注入明膠的事情，但紹興市場幾乎沒有看到過。記者隨便拿起一隻對蝦，發現蝦頭與蝦身接合處比較嚴實，不容易剝離，用手掰開蝦頭，也沒有發現半透明果凍樣物體。

　　「我平常很喜歡吃蝦，但過年這段時間河蝦太貴了，只好買對蝦吃，現在聽說有『明膠蝦』出現，也不知道對蝦裡有沒有明膠，實在不敢買了。」正在買菜的茹先生說。另一家水產攤位的王老闆也透露，今天已經有2個顧客提起「明膠蝦」的事情，「我個人認為，這種注入明膠的往往是像對蝦一類的大蝦，河蝦可能性幾乎為零。因為河蝦的頭部本身就比較結實飽滿，而且河蝦較小，即使注入明膠類物質，重量增加也很少。消費者若為安全考慮，河蝦吃得更放心些。」不少消費者也比較認同這一觀點。

　　隨後，記者來到昌安農貿市場，也沒有發現問題蝦。在一家賣蝦的攤位，記者隨意挑了一隻對蝦，摁了摁蝦身，發現蝦身比較柔軟，折下蝦頭，裡面也沒有異物。

　　市場上賣的蝦多是本地產

　　採訪中，一位姓孫的水產商販告訴記者，紹興市場上的對蝦、草蝦大部分是紹興原產貨，青蝦多從外地進貨。隨後記者又聯繫了紹興大昌水產品交易市場，據宋經理介紹，這裡聚集了大約200個批發商，「我們批發的水產品中，白對蝦、草蝦主要由本地養殖基地供貨，而青蝦本地出產的不多，大部分是從江西、安徽等地進貨，但沒有從天津進過貨。」宋經理還透露，根據以往的抽檢數據看，紹興市水產品的合格率為96%以上，消費者可以放心購買。

　　雖然目前紹興市市場上還未發現有「明膠蝦」出售，但消費者在購買時還是要仔細鑑別。業內人士提醒，確實存在著一些不法商販為謀求利益，在向蝦體內注入明膠，增加重量的同時，使蝦看起來更大、更新鮮，價格也可以賣得更高。為此，建議消費者在購買蝦時，對顯得特別飽滿新鮮的蝦要更加留意，最好「試驗」一兩隻蝦，折下蝦頭，看看裡面有沒有異物，如發現問題蝦可立即向相關部門投訴。

　　來源：天天商報

相關焦點

  • 市民買到注膠蝦 蝦被注入明膠如何辨別
    能否注入水產品中？對人體是否有害？　　「蝦不是後期加工生產出的食物，所以無論在蝦中添加的是食用明膠還是工業明膠亦或是其他物質，都是不允許的。」中國農業大學食品科學與營養工程學院水產品專家羅永康明確表示。　　北京農業大學食品學院教授高彥祥介紹，依據用途，明膠可大致分為食用、藥用及工業用三大類。
  • 皮皮蝦遭人為注膠?謠言,那是蝦黃、蝦膏
    4月22日，華西都市報-封面新聞記者走訪成都多家水產市場，並聯繫成都市農科院水產所專家求證，視頻中「膠狀物」並非人為注入，而是皮皮蝦的生殖腺，又稱蝦黃、蝦膏。網傳視頻皮皮蝦被人為注膠增重「皮皮蝦吃不得，都被黑心商打了膠水增重！」近日，一則有關皮皮蝦的視頻在網上瘋傳。
  • 溫州菜場現「注膠蝦」 冰凍蝦疑被注射不明膠狀物
    溫州一菜場驚現「注膠蝦」　　當地市場監管部門已將問題蝦送檢，如何辨別有這麼幾招　　最近，溫州瑞安的鄭小姐有點被嚇壞了。她花高價買到的冰凍大蝦，疑似被注射了不明膠狀物。這種事情以前都是在網上才能看到，怎麼會發生在自己身上了呢？　　這批疑似注膠蝦，鄭小姐是不敢吃了，送到了市場監管部門。
  • 遭人為注膠皮皮蝦喊冤:那是我的蝦黃和蝦膏!
    不管是清炒、香辣，還是椒鹽的皮皮蝦，其鮮嫩爽口的肉質總能俘獲一大批吃貨的心…… 然而，，最近網最近網上卻在瘋傳一則視上卻在瘋傳一則視頻：一位女子自稱在市場上買到人為「注膠」增重的皮皮蝦。一時間，嚇得不少吃貨推開了桌前的蝦肉。 那麼，真相究竟如何，皮皮蝦是否還能放心食用呢？
  • 溫州一菜場驚現「注膠蝦」 如何辨別有這麼幾招
    她花高價買到的冰凍大蝦，疑似被注射了不明膠狀物。這種事情以前都是在網上才能看到，怎麼會發生在自己身上了呢？　　這批疑似注膠蝦，鄭小姐是不敢吃了，送到了市場監管部門。經過調解，購蝦款也退了回來，但是鄭小姐很想知道，這些不明膠狀物到底是什麼東西？　　她把自己的經歷發到微博上後，也引起了一片關注，大家都在關心，蝦真的被注膠了嗎？如果是，以後怎麼辨別注膠蝦？
  • 謠言粉碎機:皮皮蝦裡面注入了膠? 紅棕色膠狀物實為蝦籽
    那麼，我們愛吃的皮皮蝦真的被注入了膠嗎？做熟後的皮皮蝦裡面究竟是什麼樣子的呢？那麼，這中紅棕色的凝固物真的是膠嗎？現在市場上賣的皮皮蝦又到底有沒有問題呢？為了搞清楚事情的真相，記者來到了濟南海鮮大市場了解情況。
  • 溫州市場現注膠蝦 蝦頭內有明顯的半透明果凍樣的物體
    注膠蝦就是被注了明膠的蝦，蝦的顏色非常清亮，而且個頭也很大，摸起來大蝦的肉感比其他的正常蝦更加瓷實，不過就是大家 清洗的時候會發現蝦頭特別鼓而且容易剝離， 而且 　　原標題：溫州市場現注膠蝦_注膠蝦是什麼_如何識別注膠蝦(圖) 來源：中金網 　　 　　注膠蝦是什麼？
  • 男子喜歡吃蝦,老婆烹飪之前一看,直接報警了
    海鮮是眾多人喜愛的美食之一，而蝦就是其中特別受人喜歡的海鮮美食之一。蝦富含蛋白質，營養價值很高。一男子十分的喜歡吃蝦，於是下班回家的時候男子便在附近的海鮮市場買了一斤蝦回家，回去之後就叫老婆給它烹飪。在烹飪之前，妻子清理了蝦，但發現蝦頭不對，它有點軟，很白，妻子看著其他的蝦，所有都是這樣的。這個蝦裡面的東西讓妻子害怕，這些商人在蝦上做了手腳，並注入了一種叫做明膠的東西。這種明膠對人們不利，特別是長期吃蝦的人，妻子看到這個場景很生氣並報警。一些不道德的商人可以增加體重，以使蝦賣得好。
  • 食品造假謠言有哪些
    不管是清炒、香辣，還是椒鹽的皮皮蝦，其鮮嫩爽口的肉質總能俘獲一大批吃貨的心……然而，當吃貨們正欲競相奔赴海邊大快朵頤之時，網上卻流傳出一則皮皮蝦被注膠增重的視頻。一時間，無數民眾發出哀嚎：難道讓人垂涎的皮皮蝦也吃不了了嗎？其實細心的網友不難發現，每當這種海鮮肥美上市的時節，一大波關於水產品的謠言就會在網上流傳。
  • 這些用潔廁液清洗的「化學蝦」你還敢吃嗎?
    近日來一些不良商販為了效率和成本，用「潔廁劑」清洗小龍蝦，用這種藥劑清洗後的小龍蝦色澤光亮蝦尾白，肉眼看上去很是乾淨，殊不知對人體危害極大！未清洗的小龍蝦非常的髒近日，在廣州的一個水產市場有不法商販用草酸清洗小龍蝦，清洗後小龍蝦確實非常的乾淨，但是草酸在生活中卻是被用來清潔馬桶和大理石的，也就是大家經常使用的「潔廁液」。
  • 燕窩刷明膠增重20% 食用明膠會有危害嗎
    記者近日來到華東地區較大的保健品和滋補品銷售市場——上海凱旋門市場發現，幾乎每個店鋪都有燕窩銷售。在一家名為貫康的滋補品店，店家極力向記者推銷自己的燕窩，「你捏一下我這個就能知道，我們沒刷明膠、沒加厚、好泡發，一克才10元錢，產地是馬來西亞的。」
  • 有人說蝦的精華在蝦頭,也有人說蝦頭有重金屬,蝦頭真的能吃嗎?
    對於有些老饕而言，蝦身上最美味的部位就是蝦頭，因為這裡有許多蝦黃。但對於吃飯講究的人而言，蝦頭含有大量重金屬，他們會說蝦頭不能被食用。那究竟哪種說法才正確呢？蝦頭能吃嗎？想要看蝦頭能不能吃，首先要看蝦頭裡有什麼結構。
  • 蝦裡邊有寄生蟲?吃蝦到底要不要去蝦線?告訴你關於蝦的真相
    夏季的夜市攤生意特別的火爆，相信有很多朋友都喜歡吃小龍蝦或者說是蝦尾，蝦呢不僅營養豐富，而且味道鮮美，蝦是很多人都喜歡吃的一種美味，但是，大家對蝦的疑惑也是不少的，蝦頭髮黑，還能吃嗎？蝦裡邊有寄生蟲嗎？蝦和水果一起吃會中毒嗎？海蝦和淡水蝦，哪個更好吃呢？
  • 經常吃蝦,你知道基圍蝦是什麼蝦嗎?南方和北方的為啥不一樣?
    在我們的生活中有很多的人都是非常都喜歡吃海鮮的，而在吃海鮮的時候，我們可以選擇的種類也非常的多，而在吃海鮮的時候，相信有很多的人都是非常的喜歡吃蝦的，並且在購買蝦的時候，我們也會聽到那些商販說自己賣的蝦是基圍蝦，雖然說對於基圍蝦這個名稱特別的熟悉，但是這種基圍蝦到底是什麼？
  • 爬爬蝦和基圍蝦哪種好?吃蝦爬子能吃橘子嗎?爬爬蝦是蝦嗎?
    其中爬爬蝦的產量少，價格貴，個頭大，但是蝦殼比較厚，吃起來也比較麻煩；而基圍蝦價格相對親民，而且外皮只有薄薄的一層，吃起來比較的方便。孕婦能吃蝦爬子嗎孕婦能吃蝦爬子的。一般孕婦要避免吃生冷、活血的食物，對腸胃過於刺激的食物也要少吃，而蝦爬子不在孕婦的飲食禁忌中，再加上蝦爬子營養豐富，肉質鬆軟、易消化，且富含磷、鈣等營養成分，適合孕婦食用，還能夠預防缺鈣、促進胎兒骨骼發育。注意：1.孕婦要吃新鮮的蝦爬子，不新鮮的可能會引起腸胃不適。
  • 蝦能和雞蛋一起吃嗎 孕婦怎麼吃蝦
    蝦是一種常見的水產食品，喜歡吃蝦的人有許多，可以說蝦是我國消耗最大的水產食品之一，蝦裡面有豐富的營養，能夠滿足人體需求，那麼請問蝦能和雞蛋一起吃嗎?蝦的功效與作用是什麼?孕婦能吃蝦嗎?下面小編為大家講解。
  • 孕婦能吃蝦嗎?吃蝦好不好?
    今天要給大家分享的內容是：「孕婦能吃蝦嗎 吃蝦好不好」，一起來學習下吧！孕婦能吃蝦嗎：吃蝦好不好：1、首先，答案是確定的，孕婦是可以吃蝦的。當然，你得保障你沒有對蝦過敏的症狀。如果你有對蝦過敏的症狀的話，那麼你就不能吃蝦了。
  • 吃蝦會胖嗎 吃蝦吃多了會怎麼樣
    蝦是一種常見的水產食品，喜歡吃蝦的人有許多，可以說蝦是我國消耗最大的水產食品之一，蝦裡面有豐富的營養，能夠滿足人體需求，那麼請問吃蝦會胖嗎?蝦的功效與作用是什麼?孕婦能吃蝦嗎?下面小編為大家講解。吃蝦會胖嗎吃蝦不會胖。蝦的脂肪含量低，熱量也不高，在所有肉類裡，魚類及海鮮類的熱量是最低的，且含有的是不飽和脂肪酸，食用對身體有益。
  • 吃蝦到底吃不吃蝦頭,蝦黃是排洩物嗎?關於蝦頭,一次性說清楚!
    我們外出下館子，經常能吃到大蝦，但是對於蝦頭能不能吃，一直都很有爭議。有時候煮全蝦，我們經常會把蝦頭摘掉不要，但是也不乏拿炸蝦頭當作一道菜的做法，蝦頭炸完之後香酥可口，一口吃下去，外酥裡嫩，十分美味。大家普遍覺得蝦頭比較髒，那麼為什麼還有炸蝦頭這種菜呢?吃蝦到底吃不吃蝦頭，蝦黃是排洩物嗎?關於蝦頭，一次性說清楚！
  • 提問:小龍蝦頭裡的蝦黃真的能吃嗎?一招讓蝦頭蝦尾全不浪費!
    一些我們經常買著吃的喝的，很多美味其實我們都可以自己做，如果自己做就不用擔心關於生產安全問題，特別是一些外邊的飯菜，製作過程又不明化，我們也看不到，衛不衛生也不知道，擔心這個的人很多，所以，提高自己動手做美食的實踐能力很有必要。