在我們印象當中，菜市場裡很髒、很亂、有異味。但什麼事情都不是絕對的，如果你去過日本的築地市場、錦市場、黑門市場，你會發現菜市場原來也有乾淨的，甚至作為旅遊景點對外開放。
築地市場，面積超過23萬平方米，是日本最大的海鮮交易市場。按照我們對海鮮市場的理解，這裡應該是汙水橫流、異味難聞。可實際上築地市場一點也不髒，一點也不亂。不僅如此，還作為旅遊景點對外開放，每年有百萬遊客慕名去參觀，絕大部分是中國遊客。
黑門市場位於日本大阪，已有100多年歷史。這個市場沒有築地市場規模大，只有200家左右的攤位；這個菜市場和我們國內菜市場沒多大區別，就是買一些魚肉，蔬菜，乾貨之類的。有區別的是，這個黑門市場很乾淨、攤位擺放的整整齊齊，地上乾乾淨淨的。
位於東京的錦市場，比起築地市場與黑門市場規模要小，過道也比較窄，但錦市場歷史是最長的。這個錦市場除了可以買到各種日常蔬菜魚肉之外。在櫻花開放的時候，這個市場還有櫻花餅、櫻花酒、甚至還有櫻花鹽售賣。
日本這三個市場都有2個共同點，一是乾淨出名，而是美食出名。這三個市場說是菜市場，還不如說是美食街。日本的特色小吃，在這裡基本上都能吃到。