閱讀本文前，請您先點擊上面的「 藍色字體」，再點擊「關注」，這樣您就可以繼續免費收到文章了。每天都有分享，完全是免費訂閱，請放心關注。
圖文均來自於網絡，侵權刪！
北方的天氣很冷，人們喜歡吃熱菜。白菜成了餐桌上的主菜，家家戶戶都會提前儲存一些過冬。
大白菜無論如何都好吃。它可以醃製、油炸、烘烤和混合，也可以用作餃子和饅頭的餡料。
如果專門搭配白菜的肉是羊肉。羊肉肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是人們在寒冷的冬天補充的好產品。羊肉可以有多種吃法，比如燉、紅燒。熬羊肉湯是一項特殊的技能，是冬天讓人吃得暖心暖胃的肉食之一。
白菜燉羊肉是一道著名的家常菜。配腐肉鮮湯很好吃。當你一次燉一壺時，就沒有湯了。你喜歡在冷的時候吃這道菜。
要做這道菜，你應該多留些湯。既喝湯又吃蔬菜是最溫暖的方式。不需要太多調料。羊肉燉清湯味道最醇厚。加點白菜，去膩去腥。這味道讓你流口水。
我家每隔一年冬天就燉這道菜。我每次燉鍋，一個人捧一碗。我吃蔬菜，吃肉，喝湯。簡直太美了。
下面我給大家詳細介紹一下這道菜在分享，的做法，喜歡的人也跟著來。
白菜燉羊肉
準備材料：大白菜1個，羊肉500克，洋蔥1個，生薑2片，鹽半勺，紅辣椒2個，胡椒粉2克，料酒2勺，胡椒粉適量，山楂幹2片
具體做法：
選用肥瘦相間的羊肉，用清水浸泡一段時間，取出，漂洗乾淨，瀝乾水分，切成小塊；
鍋裡倒入半壺水，倒入羊肉塊，大火煮開，然後用勺子撇去泡沫；
將料酒倒入鍋中，加入蔥花薑片、紅辣椒、胡椒粉、幹山楂片，蓋上鍋蓋煨1小時；
白菜去黃葉，切去根部，洗淨，切成小塊，放入盆中備用；
羊肉煮到軟爛，很大一部分拿出來下次吃，再倒點湯出來，剩下的用來燉白菜；
將包心菜全部倒入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煨，包心菜軟了之後攪拌均勻，中低火煨至包心菜軟爛，再撒上鹽和胡椒粉煮至味道鮮美。
注意事項：
羊肉煮的多了，能剩下的湯也多了，對於燉菜來說特別好吃；
這是清湯做的，可以直接喝，清香爽口，不用加太多調料；
只要辣椒起到去腥的作用，不喜歡辣味的就放不出來。
你喜歡羊肉嗎？這道白菜燉菜很好吃。冬天很好吃，很暖和。可以試試。這是吃羊肉的常見方式之一，將來分享會有更多的羊肉家常菜。希望大家繼續關注！我喜歡讚美、收藏和分享，希望你能經常來看，每天更新不同麵食和家常菜的做法。