製作豆漿剩下的豆渣別丟!豆渣蔬菜煎餅營養好吃!

2020-12-20 騰訊網

許多常被丟掉其實能再利用的食材,如香菜根、過熟的水果等,每樣食材都是寶!這次是製作豆漿後產生的豆渣,豆漿過濾出的豆渣可別就直接丟掉啊!豆渣的蛋白質等營養可是一級棒!將豆渣拿來運用,可以變成營養料理,這次學習如何把豆渣製作成豆渣蔬菜煎餅!

食材:洋蔥丁30g、高麗菜丁80g、豆渣30g、水10g、雞蛋一顆、鹽2g、黑胡椒少許、中筋麵粉10g

1、將所有食材放入盆中攪拌均勻

2、鍋中加香油、植物油,以中小火熱鍋

3、舀入豆渣麵糊,用煎匙整成圓形狀,煎至金黃色

4、翻面也煎至相同程度

5、完成美味,營養多多的豆渣蔬菜煎餅了

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