饅頭，米飯，麵條哪種主食含糖量最低？你真的知道？今天相關專家帶我們一起了解一下。首先我們需要明確一下整個「含糖量」之中的「糖」到底指的是什麼？
在營養學上面來說的「糖類」泛指的是我們吃的那種甜甜的糖、糧食之中的澱粉、植物之中的纖維素（雖然我們無法進行吸收）等。
但是一般我們說起「主食含糖量」問題的時候，其實主要指的就是其中的澱粉類物質，也就是碳水化合物，這也是我們從食物之中獲取的主要供能物質。
但是我們人體如果攝入過多的「糖類」就非常容易出現肥胖的問題，畢竟供能物質攝入多了很有可能會導致能量的囤積，那麼必然就會被轉化成脂肪儲存起來了。
白饅頭、白米飯，或者是精白小麥粉做成的麵條其實都可以被我們稱為「細糧」，那麼為什麼會叫「細糧」？
它們加工處理的過程之中相對比較的精細，隨著我們生活條件的不斷提高，人們對食物的要求也是越來越高，要求食物需要除雜精細，乾淨衛生，不過相對的。
這些食物的確是做了精細的除雜處理，甚至於現在我們可以不用淘米就可以直接煮米飯來食用，這和10年之前來相比。
我們還必須淘好幾遍米才有可能會吃到乾淨的大米。雖然食物更加乾淨衛生了，不過相應的穀物類食物也就失去的麥麩成分相對比較的多，這些麥麩成分之中原本富含非常豐富的膳食纖維，經過相關處理之後。
這些麥麩成分損失非常的嚴重，隨之流失的膳食纖維也就比較的多，從而導致這些食物的消化速度也比較的快，而澱粉更加容易分解為葡萄糖被吸收，我們的餐後血糖上升也就會更快。
那麼饅頭、米飯和麵條哪一種含糖量比較低、熱量比較的低，相對的更加適合減肥哪？
饅頭、面飯和麵條其實就是我們最為常見的主食形態了，也是我們餐食之中最為主要的提供飽腹感和能量的部分。
所以對於減肥的朋友們來說，在不餓著自己的情況之下，還是想以含糖量相對比較低的食物為主食，至少這樣對於減肥是有正面幫助的。
不過這個含糖量低的前提是需要看是以什麼樣狀態下的食物為參考的標準，畢竟饅頭和麵條主要是以麵粉為原料的，米飯則是以生米為原料的，其實麵粉和生米的「含糖量」即澱粉含量是差不多的：
1、小麥麵粉的碳水化合物含量（即「含糖量」）均值為71.5克/100克，熱量則為344千卡/100克；
2、稻米的碳水化合物含量（即「含糖量」）均值為77.2克/100克，熱量則為346千克/100克。
那麼麵條或者是米飯真的就是最好的主食選擇了嗎？
其實對於減肥的人群或者是有血糖問題的朋友們來說，這三種精細加工的主食都沒有什麼比較大的優勢。在上文之中我們有強調「原料」和「精加工」之類的詞彙，其實就是因為我們現在的主食為了口感上面的優化。
在加工過程中會進行十分精細的處理，這也就導致麵粉製品也好、米飯也罷，其實已經失去了穀物本身很多的營養，雖然更加的可口。
但是精細糖類比例會更高，吃下去之後自身血糖升高的也就更快，也更加容易變胖。所以我們大家如果已經開始注意要改善自身的飲食「含糖量」高的這一問題。
那麼一些雜糧面、粗糧才是更好的選擇，可以添加進日常飲食的饅頭、米飯、麵條裡，這樣對於改善飲食的幫助要更好一些，遠遠比糾結饅頭、米飯和麵條吃哪一種要有用的多。
為了改善細糧讓餐後血糖上升比較快的這一弊端，現在我們都推薦「粗細搭配」主食攝入的這一種方式，其實也就是用細糧搭配上粗糧，兩者混合起來，或許就會起到更好的效果，比如：白米飯和紅綠豆、糙米類、薯類食物相互混合。
不僅可以增加膳食纖維的攝入量，還可以提供更加豐富的礦物質，真的是一舉多得。膳食纖維是一種無法被我們人體直接消化吸收的成分，富含膳食纖維的食物則可以延緩身體胃部的消化速度，提高自身的飽腹感。
還有助抑制脂肪、膽固醇等相關成分的吸收，減少血管壁脂蛋白的堆積；還可以促進胃腸的蠕動，潤腸通便。對於減肥也好、預防心腦血管疾病也好其實都是有利的小助手。