胃蕾的享受來自於美食，胃蕾的感官同樣來自於美食。一日三餐，餐餐享受、體驗，讓美食與你環環想繞。我是你的朋友小格格美食。
今天給大家分享的是燙麵蒸餃、家常腸胃，感受家的味道。下面來跟我看一下製作方法，鮮活面、和面、盆裡加入麵粉，然後2/3的麵粉緩慢加入開水燙麵，剩餘部分的麵粉加入涼水，主要是，把麵粉攪成絮狀的時候，把它們揉成光滑的麵團，然後蓋住醒面20分鐘。
我今天做的是韭菜雞蛋餡的蒸餃，先把雞蛋茶水備用。在準備洗乾淨的韭菜，把韭菜全部切得碎一些。
條線往酒菜裡面加入食用油，攪拌均勻，可以防止韭菜出水，然後加入炒碎的雞蛋，再加入蝦皮、鹽、雞精、再加入少量的香油攪拌均勻，咱們餡就調好了。
我把麵團再次揉光滑，然後揉成條狀，切成等份的小劑子，稍微薄些的面片，我們來看一下，然後包餡捏餃子，現在全部捏好了。
玻璃水燒開後直接上鍋蒸，大火蒸10分鐘，時間到關火。熱氣騰騰的蒸餃就做好啦。香氣撲鼻，看著你流口水。
今天的作品就到這裡了，對於今天的分享，小格格美食更新到這裡，下期再見！