西班牙海鮮飯的做法

2020-12-18 豆果美食

一大早起來瑜伽，把屋子打掃乾淨，去市場把需要的食材準備好，經過花店帶上幾支黃玫瑰，然後用心的烹飪了這一盤西班牙

By jk69

用料

大蝦 5隻

花甲 適量

紅黃椒 200克

洋蔥 100克

西班牙飯調料包 1包

橄欖油 50克

大米 250克

羅勒葉 少許

檸檬 1隻

白葡萄酒 適量

芫茜 適量

鹽 適量

做法步驟

1、材料:泰國香米，海鮮(大蝦，這次因為買不到青口，只能有花甲和聖子),黃紅甜椒，洋蔥，芫茜，羅勒，鮮檸檬，橄欖油，海鹽，然後最重要是西班牙海鮮飯香料包(據說是藏紅花粉等的混合物)

2、橄欖油把紅甜椒洋蔥大米等翻炒

3、加入香料包再炒一輪，此時米飯已經染上了顏色

4、加入高湯，把海鮮鋪滿飯面，開大火煮

5、煮的過程中加入白葡萄酒，再擠些新鮮檸檬汁，加鹽

6、煮到水幹，鋪上檸檬和羅勒葉，上桌

小貼士

其實整個風味是由藏紅花香料包和葡萄酒改變的，但是米飯本身吸收了滿滿的海鮮鮮味，已經讓人食指大動，我一個人可以幹掉一大盤

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