西班牙海鮮燴飯的做法

2020-12-18 豆果美食

傾慕馬德裡的提森，饞涎阿爾卡拉的美味， 或許最終還是會迷戀於科爾多瓦的古蹟。

By 魚菲 【豆果美食官方認證達人】

用料

西班牙短圓米 100克熟基圍蝦 4隻花蛤 10隻魷魚圈 適量洋蔥 1/2個小紅椒 幾個青蔥 1搓姜 1塊檸檬 1個歐芹碎 適量海鮮飯紅椒粉 適量番紅花 7-8根番茄醬 3勺大蒜碎 適量白葡萄酒 100毫升

做法步驟

1、洋蔥切碎、魷魚圈留4個，其他切成丁

2、熟基圍蝦去除紗線

3、熱鍋冷油，蔥姜爆香後，小火將洋蔥粒、大蒜粒、歐芹碎煸炒出香味，倒入米。

4、中火煸炒均勻，轉小火蓋蓋2分鐘

5、待水分蒸發差不多，倒入剩下葡萄酒

6、倒入番紅花，堆放好魷魚圈、基圍蝦、魷魚圈，中層蓋蓋烤5分鐘

7、同時，花蛤焯水，開口撈出，放入海鮮飯內，繼續烤2-3分鐘即可

8、完成

9、《烘焙 日子的甜點》新書上架

小貼士

1.海鮮鍋的大小影響煮飯的時間，鍋太小，容易焦，建議適量減少海鮮飯的量 2.番紅花是西班牙海鮮燴飯的靈魂，必不可少

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

相關焦點

  • 杏夫人餐廳推薦菜:西班牙海鮮燴飯,兩斤高湯,燴一份飯
    今天我們為大家點評的是用兩斤高湯燴出的一份西班牙海鮮燴飯。這道菜，匠心加持，不但是LadyGinkgo杏夫人餐廳主廚的悟道，也是食客與珍饈的對話。首先，需要一點耐心。先用自製番茄醬熬煮進口義大利米，邊熬煮邊加入高湯，手工反覆攪拌，耗時30~40分鐘。
  • 西班牙海鮮燴飯,口感豐富,太有食慾了
    西班牙海鮮燴飯西班牙海鮮燴飯也算西餐中的一顆明珠了。說簡單也很簡單，說複雜你也能把它弄得很複雜。完全可以根據自己的喜好自由操作，靈活組合各種食材。基本上西班牙人都會自己做，不管是自己吃還是款待朋友，都是非常棒的選擇。
  • 最傳統的西班牙燴飯(paella)竟然不是「海鮮燴飯」,而是……
    如果你難以相信，也不妨在某個城市住上幾年的哦（偷笑）~在嘗遍國內美食的同時，這邊給你介紹一道西班牙令人垂涎的特色美食——西班牙海鮮燴飯。西班牙海鮮燴飯（paella）西班牙海鮮燴飯（paella），是西餐中的三大名菜之一，與法式蝸牛、義大利麵齊名。
  • 美味的海鮮燴飯,不用跑到國外,就能吃到西班牙風味美食
    我們今天選了一道西班牙三大美食之一海鮮燴飯來分享給大家，就假裝自己是在歐洲了，西班牙海鮮燴飯的英文名叫Paella，在當地的語言裡是一口鍋的意思，他居然跟海鮮沒有一點關係，當地的漁民喜歡在海港邊築起火堆，然後用一口又大又平的鐵鍋來做這道美食。今天雖然我們不能坐在海邊築起火堆，但是我們可以吃到西班牙風味的燴飯，那也是很幸福了。趕緊跟著小編一起來學習一下吧。
  • 西班牙最特色的海鮮燴飯,一口大鍋直接燜煮,看完口水「停不住」
    西班牙最特色的海鮮燴飯，一口大鍋直接燜煮，看完口水「停不住」對於吃來說每個人的追求都是不同的，美食的多樣化讓我們有多種選擇。就像是我們中國有很多的城市，每個城市都會有不同口味的美食，在國與國之間的美食差異更是非常得的大。
  • 家庭版西班牙海鮮燴飯,肉香味美,色澤誘人,滋補強壯,口感甚佳
    家庭版西班牙海鮮燴飯海鮮燴飯是一道特色菜，主料為 魷魚. 雞胸肉、大米，輔料包括胡蘿蔔、 大蝦 、紅皮洋蔥、胡蘿蔔、 甜椒 、檸檬、番茄。肉香味美，色澤誘人，滋補強壯，口感甚佳，令人垂涎的現代菜餚。用料 蒜泥1勺 洋蔥半個 彩椒1個 歐芹1把 番茄1個 雞胸肉1大塊 青口貝10個 大蝦10隻 魷魚1隻 檸檬2片 小番茄4-6個 番茄罐頭1個 黑胡椒1勺 鹽1勺家庭版西班牙海鮮燴飯的做法 1.把 洋蔥 彩椒
  • 西班牙風味海鮮飯,濃鬱的湯汁才是精髓,做法並不難!
    今天海寶要教大家製作著名的西班牙海鮮燴飯，湯汁濃鬱，海鮮爽口，每一粒米都吸收了濃濃的鮮香，實在是美味！海鮮飯中除了海鮮還可以放香腸、雞肉、蔬菜等食材，搭配自由隨心。西班牙海鮮飯最重要的原料是藏紅花，也是這道菜的靈魂，藏紅花有種很特殊的香氣，會把米飯染成金黃的顏色，鮮豔欲滴，食慾大開。
  • 西班牙海鮮燴飯吃過嗎?讓你品嘗西餐的美味,回味無窮
    西班牙海鮮燴飯吃過嗎？讓你品嘗西餐的美味，回味無窮隨著社會的進步，網際網路的不斷發展，現在的社會早已不是過去只能吃到中餐的時代了。今天，就帶著大家一起學習一下怎麼做西班牙海鮮燴飯，要相信，這道美食一定是海鮮愛好者們的心頭之好。說起來，雖然西餐在國內已經變得蠻常見的，但是西班牙這個國家的料理還是比較不容易見到，不是那麼普及，顯得還是有那麼一點點兒小眾，也就是這燴飯聽到的頻率要高一些。這個熱情奔放的國家，人們生長在海邊的國家，這海鮮燴飯自然也會是一絕。
  • 自製海鮮燴飯,在家體驗濃濃的西班牙風情,和大飯店比不相上下
    其中西餐更是已經成為我們日常十分常見的食物，除了大眾耳熟能詳的牛排、義大利麵、漢堡薯條等，西班牙海鮮燴飯也因為風味濃鬱和特色鮮明，在西餐中的排位十分靠前。今天教大家一款自製的海鮮燴飯，在家也能品嘗到濃濃的西班牙風情，經濟實惠，堪比大飯店。
  • 西班牙海鮮飯Paellad的做法
    西班牙海鮮飯（Paella，音譯為巴埃亞），西餐三大名菜之一，與法國蝸牛、義大利麵齊名。西班牙海鮮飯源於西班牙魚米之都——瓦倫西亞，是以西班牙產艮米為原料的一種飯類食品。在西班牙是春夏時節，郊遊的食品，負責烹調的通常是家中的成年男性。
  • 西班牙海鮮飯的做法
    一大早起來瑜伽，把屋子打掃乾淨，去市場把需要的食材準備好，經過花店帶上幾支黃玫瑰，然後用心的烹飪了這一盤西班牙By jk69用料大蝦 5隻花甲 適量紅黃椒 200克洋蔥 100克西班牙飯調料包 1包橄欖油 50克大米 250克羅勒葉 少許檸檬 1隻白葡萄酒 適量芫茜 適量鹽 適量做法步驟1、材料:泰國香米，海鮮(大蝦，這次因為買不到青口，只能有花甲和聖子),黃紅甜椒，洋蔥，芫茜，羅勒，鮮檸檬，橄欖油，海鹽，然後最重要是西班牙海鮮飯香料包(據說是藏紅花粉等的混合物)
  • 色澤如此鮮豔的西班牙海鮮燴飯,原來用這個方法做出來的!
    西班牙海鮮飯(Paella，音譯為巴埃亞)，西餐三大名菜之一，與法國蝸牛、義大利麵齊名。這次嘗試西班牙海鮮飯，可惜少了據說是海鮮燴飯靈魂的藏紅花，下次淘來藏紅花再嘗試一次正宗口味的。1準備好所有的食材。
  • 西班牙海鮮燴飯,鮮味十足,吃上一口就會深深的愛上
    西班牙海鮮燴飯原料：大米、蝦、沙煲螺、青口螺、八爪魚、黑椒、番茄醬、白葡萄酒、青甜椒、玉米、紅甜椒。做法步驟：第1步、備好圖中材料第2步、米洗好備用第3步、青紅椒切丁備用第4步、菜梗，用刀切十字，放入水中泡開第5步、八爪魚切好備用
  • 西班牙海鮮燴飯,讓你嘗試一下別國風味獨特又美味,好吃又不膩
    在高級餐廳中吃又太貴了，所以我們今天就來教大家做一款西班牙海鮮燴飯。不僅非常的好吃，而且特別的有意義，做給自己喜歡的人相信她一定會喜歡首先，我們來看看我們都需要準備哪些食材？我們首先要準備飯，然後再準備海鮮，再準備小西紅柿。還有蒜，還有鹹鹽。首先我們先將小西紅柿切成四半，然後我們再在鍋中開火倒入橄欖油，再把剛剛切好的洋蔥還有蒜剁碎放入鍋中煸至香味。
  • 西餐三大名菜之一:西班牙海鮮飯Paella
    西班牙海鮮飯（Paella，音譯為巴埃亞），西餐三大名菜之一，與法國蝸牛、義大利麵齊名。是以西班牙產艮米為原料的一種飯類食品。Paella實際上是深度通常不超過五公分的平底淺口大圓雙耳鍋。paella在當地語言是「鍋」的意思（源於拉丁語的patella），而在西班牙語paella專指此種飯，而製作此飯的鍋則叫做paellera。此飯是星期日與法耶火節（Falles）的食品。此菜起源於中世紀時眾多基督教與伊斯蘭教小國割據的伊比利亞半島。
  • 不用去西班牙,自製超正宗西班牙海鮮飯,好好吃喲
    這居然是我生完娃後第一次更新菜譜，想想也是，能做口飯吃已經很難得了，怎麼還能有空再拍照，再寫菜譜呢。可自從聖誕節去了巴塞隆納度假後，就已中了Paella的毒，每周都要吃一次，實在太好吃了！老公說，我已經完美超越了西班牙飯館的水平！
  • 西班牙海鮮飯賣相極佳,多彩的色澤和濃鬱的醬汁,讓人難以抗拒
    （純個人口味）不過能成為第五好吃的，已然很高了——西班牙海鮮飯西餐的種類那麼多，與義大利麵和法國蝸牛齊名的西班牙海鮮飯（Paella），是很多人的心頭愛。熱氣騰騰的金黃色飯粒上鋪滿著各式海鮮，賣相極佳，豐富多彩的色澤和濃鬱的醬汁讓人很難抗拒此等人間美味。
  • 一道美味西班牙海鮮燴飯,味道可口,營養豐富,多吃不厭!
    今天晶晶給大家分享的一道菜是一道特色菜，海鮮燴飯，它是是以魷魚、大米為主，輔料以胡蘿蔔、蛤蜊、紅皮洋蔥、胡蘿蔔、甜椒、檸檬、番茄等為輔料。海鮮燴飯肉香味美，外觀看起來特別誘人，有利於滋補強壯，吃起來的感覺無與倫比，是我們中國現在令人垂涎的一道現代菜餚。
  • 抖音同款|一學即會,美味滿分的家常版「西班牙海鮮飯」
    -「義大利麵、法式蝸牛、西班牙海鮮飯」歐洲人最喜歡的三道菜『 西班牙海鮮飯 』薄薄的棉襖已抵不住呼呼的寒風，陸續降臨的大雪，讓身體像是被掏空，此刻除了熱騰騰的火鍋和暖湯可以填滿這種寂寞空虛冷無需苦練廚技，在家也能簡單做一碗驚豔了時光卻只願被你食光的西班牙海鮮飯。埋頭就是吃！——嘿，一起來吃飯！最近刷抖音，被一道「西班牙海鮮飯」吸引，回家後就迫不及待開始了自製大餐。
  • 西班牙海鮮飯,給你帶來最熱情的味蕾享受
    西班牙六個地區的菜餚有各自的特色，靠山吃山，靠水吃水，這句話不止在中國各地有體現，在西班牙也是如此。安達盧西亞和埃斯特雷馬杜拉的代表菜是西班牙凍湯。加泰隆尼亞位於庇里牛斯山附近，因此他們的代表菜是蒜蓉蛋黃醬、墨魚汁飯、海鮮燴。位於西班牙西北部的加利西亞和萊昂的代表菜，則是醋釀沙丁魚。位於西班牙中部，畜牧業發達的拉曼查則是以紅粉湯、藏紅花板和西班牙紅腸著稱。