達人盈姐最近又饞了,突發奇想,做個韓式烤肉。誰說韓國烤肉最正宗,只有自己做的才最有味道!
準備材料(這些是我們自己準備的):精品五花豬肉500克,生菜葉300克,泡菜50克,西紅柿2個,雞腿菇300克,圓蔥50克,蒜瓣辣椒少許。當然,如果你有松茸的話,做出來肯定比雞腿菇的味道好很多,如果沒有雞腿菇,其他的蘑菇也是可以的。至於肉,五花牛肉更棒,但是需要烤到7分熟時,是最可口的。
輔料:五香面、鹽、雞精、番茄汁、醬油等。
做法:
第一步,將五花肉切成巴掌大小的厚度在5毫米的片狀。之後放在盤子裡,用五香面、鹽、雞精、番茄汁、醬油各少許,醃製20分鐘。
第二步,等醃製時間到後,將肉片放入電餅鐺內烤制。為了不使肉燒焦,可以在電餅鐺的底部適當抹上一些植物油。烤制時以豬肉出油,表面稍許發焦,並有弄弄的香味時為宜,用時大約2分鐘。
第三步,將雞腿菇切片,圓蔥切絲,一起放在電餅鐺內即將烤熟的五花肉上,並加上蒜片。蓋上電餅鐺,繼續烤制2分鐘。
第四步,在烤制過程中,將西紅柿切片裝盤備用。
第五步,將烤好的肉片和蘑菇裝盤,將沒有還沒烤制的肉放入電餅鐺繼續烤,直到全部烤完。
第六步,烤完後,電餅鐺內會留有一些豬肉,不要丟棄,可放入饅頭片繼續烤制。一來饅頭可以吸油,
再者這正是烤肉之後的主食。
第八步,烤肉上桌,生菜上桌,泡菜上桌,西紅柿上桌,再來點紅酒。
看看美食是不是口水都下來了?
來個雞腿菇烤五花肉的特寫,不比韓國的烤肉差。
雞腿菇、烤肉、西紅柿、生菜葉,外來點紅辣椒和泡菜,一起捲起來,大口嚼吧。
看清了,是不是很簡單。自己操作吧。